He de añadir a mi cata del 24/09/04 que me parece un vino que le falta por

He de añadir a mi cata del 24/09/04 que me parece un vino que le falta por definir su personalidad, donde se queda en un prometor futuro, para encontrarnos con un vino donde la fruta ha sido doblada, a estas fechas casi desaparecida esa sensación inicial, donde las notas especiadas y de crianza han tomado tal protagonismo que lo hacen irregular. Hoy lo he maridado con conejo al ajillo acompañado de pisto biológico y se ha portado muy bien, ese mismo potencial de crianza, lo hace estar a la altura en comidas especiadas, así que me quedo con la cosecha 2001, más definida frutalmente hablando.