De color dorado con burbujas de tamaño pequeño.
En nariz destacan los aromas de gran intensidad de fruta citrica, con ligeras notas de amielados y mucha mantequilla y vainilla, aromas de frutos secos tostados, la fruta algo tapada, ligeros aromas de albaricoque, en el fondo de perciben algunos aromas de cacao. Buena nariz que ademas se engrandece con el paso de los minutos.
En boca resulta amplio, sabroso, con mucha cremosidad, excelente acidez citrica, muy fresco, con el carbonico muy bien integrado, elegante, con el final largo donde destaca la acidez citrica y el equilibrio entre amargo y dulce

...pero en nariz tenia aparentes aromas de oxidacion (Jerez), que sin ser "molestos" enmascaraban bastante la fruta. De fondo aparecian las mantequillas, las pasas y algo de avellana. En boca es vinoso, con carbonico perfectamente integrado y buena acidez final. Quizas fue la botella (esos signos de oxidacion no corresponden a la de un espumoso con corcho desde hace solo 3-4 meses), o falta de reposo en la misma, pero nos dejo algo decepcionados. El precio es correcto si se tiene en cuenta que es un 2002 Grand Cru (y a esperas de probar otra botella). Abra que repetir de aqui a unos meses y comparar.