Color piel de cebolla con reflejos cobrizos y con abundante burbuja de pequeño tamaño.

Nariz de media intensidad pero de perfil bastante atractivo: miga de pan horneada, marcados lácticos tipo mousse de frutos rojos,talco,hierbas de monte, lavanda, frutillos rojos crocantes, piedra calentada.

Encuentro en boca placentero que se prolonga por la buena textura del carbónico, cierta densidad, marcado carácter del terreno dando la sensación de poder masticarlo. Frutillas rojas ácidas forman un conjunto bien equilibrado y de muy buenos resultados gustativos.

Color piel cebolla, limpio, brillante. Burbuja fina , lenta que no forma corona.
Nariz cerrada al principio, poco a poco se abre y empieza a ganar intensidad y amplitud. Comienza con bolleria recien hecha sobre fondo ahumado , luego entran las frutas rojas , la mantequilla y los frutos secos.
Excelente acidez en boca , entra suave , se abre en la boca y se fija en las pailas con un postgusto enorme en potencia y longitud
Excelente

Burbuja pequeña y muy abundante. Color piel de cebolla claro.

Buena intensidad. Levadura, fruta roja, mandarina, bollería, notas a frutos secos y crema pastelera.

Buen ataque. Fresco, ligero, muy buena acidez, burbuja algo falta de integración. Buena amplitud. Post-gusto largo a cítricos y levadura, con algo de frutos secos.

No lo ha hecho mal con un pulpo a feira.