Gracias al amigo Carlos, de Can Fusté, por darme una última oportunidad de probarlo. Ahora tendré que buscarlo en otro sitio.

Respecto a la anterior botella, marcados aromas amielados y de fruta de hueso escarchada, lácteos menos intensos y cítricos más dulzones (piel de naranja).

En boca, sigue manteniendo su frescura y su post-gusto largo a cítricos, también algo más dulzones.

Esta vez maridó toda la cena, cumpliendo igual de bien con un gazpacho de bogavante que con unos pies de cerdo guisados. Incluso con unos buñuelos de chocolate blanco me gustó. Le pongo algo más de nota debido al plus de dulzor respecto a la anterior botella que, sin quitarle frescor, hace que me haya encantado un poquito más si cabe.

Color dorado ambarino, ribete dorado pálido. Burbuja finísima y algo escasa.

Potente en nariz. De entrada, queso curado, que va evolucionando a notas más suaves de queso fresco. Con un poco de tiempo aparecen los tostados, notas florales, mantequilla, frutos secos (avellana cruda) y un punto cítrico.

En boca, ligero y fresco a la par que cremoso. Buena amplitud y post-gusto largo e intenso.

Maridó perfectamente con una cena a base de pescado y marisco principalmente. Otro gran champagne para la lista :-)

(AOC Campagne, en magnum) Dorado pálido, burbuja finísima y continua, sin exceso de carbónico. De entrada muchos cítricos (lima-limón), almendras (frescas), flores blancas, albaricoque y algún deje de mantequilla.
Muy fresco y cítrico, con estupenda acidez (le auguro mucha mas vida por delante) bien integrada que no molesta. De paso muy fácil y "trago largo". Lo aconsejaría mas para aperitivos y entradas (pescados y mariscos) que para acompañar otros platos o finalizar la comida. Aunque desconozco exactamente su precio (por las referencias encontradas del Mme. 2000 supongo que unos 120-150 € la magnum) porque la compré "en subasta de un lote" con otras a mi me salió con estupenda RCP.
Aconsejable