Opiniones de Tomás Postigo
OPINIONES
8

Visual_ Rojo picota de buena capa y ribete granate. Limpio y brillante. Lagrima abundante, gruesa y de caída lenta.

Nariz_ Intensidad media. Le cuesta un poco abrirse pero empieza a dar fruta negra en compota y ligera licorosidad, cedro, café, tostados, pimienta y clavo. Suaves balsámicos en forma de ligeros mentolados como aportación de la cabernet supongo. Parece que quiere empezar a desarrollar alguna nota animal.

Boca_ Volumen medio, buena estructura, taninos integrados, elegantes y presentes, buena acidez que sin destacar compensa con facilidad esos 15 grados o algo más. Largo con cacao, fruta negra y agradable amargor.

Un vino muy rico, muy bien hecho, pero que por su licorosidad y cierta calidez podría ser un Ribera, pero si me dicen de otra zona más cálida tampoco me extrañaría. Pero en el Desafío tampoco acerté demasiado, así que no me hagáis mucho caso

Riberazo, en su totalidad. Todo fruta, potente, poderoso, expresivo, cárnico, sangre , todo lo que nos sugiere un Ribera, algo excesivo también. En bca duro, carnoso, estructurado, largo, frutal, tánico- Típico

Recomendación en restaurante y acierto pleno (no es siempre habitual).
Color cereza oscuro, borde violeta, buena y persistente lágrima. En nariz y con buena intensidad gran complejidad hay frutos rojos y negros muy maduros algo confitados, buenos tostados, un punto de lácteos y herbáceos, vainilla, flores ....En boca es sabroso, algo goloso, redondo, equilibrado y potente, reaparece la fruta compotada con presencia de taninos y buena acidez que avanza que puede durar mucho más, es largo y persistente en todos los sabores.
Me apreció mejor que otros que presumen más y cuestan también más.

Color cereza oscuro con borde violeta.
Aromas de buena intensidad a frutos rojos y negros muy maduros y con muy buena extracción, frutos confitados, buenos tostados, ahumados, torrefactos, regaliz, lácteos, especias dulces, flores y toques de hierbas, bastante complejidad en nariz y una fruta muy sobresaliente.
En boca es sabroso, el paso de boca es largo y con mucho equilibrio y estructura, complejidad y frutosidad en las papilas gustativas, taninos vivos y nobles, el retronasal magnifico con casi todos los aromas de la excelente nariz, el final es muy largo y tiene una excelente persistencia especiada y frutal.
Un vino extraordinario y con una sobresaliente RCP, ya que cuesta sobre los 14-17 €, el corcho bastante bien un 7.

Entiendo que esta ficha corresponde al crianza 2009.
En su elaboración (de la crianza en barricas de roble francés, 12 meses) se obtienen 32 vinos de distintas características que conforman el ensamblaje del vino final. 15%vol
Botella catada núm.: 036454 de 104710
VISUAL: Color rojo picota, bien cubierto, borde violáceo.
OLFATIVA: Muy buena intensidad, gran concentración y extracción, complejo, láctico y frutal recuerdo a yogurt de frutillos del bosque en primera impresión, con regalices, vainillas que van apareciendo, fruta negra muy madura, se aprecia cierto verdor aún, de fondo tostados, torrefactos, cierta frescura, cocos, con muy buena integración en todas las sensaciones olfativas y le queda botella. Atractiva nariz.
GUSTATIVA: Ataque con cierta potencia, bien de cuerpo y estructura, si en nariz ya se apreciaba que estaba algo verde en boca te lo acaba de confirmar, sus taninos faltos de maduración y redondez, gran potencial, buena acidez y buena equilibrio, muy bien conjuntado, mucha fruta en boca, y buena longitud.
Nos ha gustado, habrá que catarlo de aquí unos años.
19€aprox.

El libro es un elenco de virtudes.
Muy buena maduración y fruta. Ese toque característico de las Cabernet Sauvignon (qué maravilla), muy buena maderas, limpias. Mentolados, especiados.
En boca es amplio y redondo. Gustoso.
De estructura media, no le doy mucho potencial. Por ponerle algún pero, diría que está un poquito pasado de madera, pero quizás en el tiempo, el vino prevalezca y se muestre más presente que la "masa forestal".
Muy rico, sobre todo por su precio. Muy bien hecho, aunque a mi juicio le falta nervio y alma.
Me imagino que habrá algún vino alto de gama en la recámara, porque esperaba más.

Todavia le queda mucho camino.

Hemos tenido la oportunidad de probarlo por sorpresa.

En copa rojo picota con lagrima muy abundante e intensa que tiñe la copa, capa media.

En nariz expresivo, fruta negra, maderas y un poco licoroso de guindas al principio.

En boca tiene un ataque agresivo, aun por pulir con taninos poco integrados, secante al paso con final largo y amargoso, le queda mucha botella, pues ha sido embotellado en abril.

Veremos a ver. 100.000 botellas han hecho.

Picota violáceo. Nariz intensa, madura, bastante extraída, con toques tostados, algo de regaliz negra y fruta negra en sazón. En boca tiene un ataque intenso, potente y estructurado, presenta un tanino bravo, aún por pulir, bien de acidez, con buenos amargos y notable persistencia. Aún no está es su momento óptimo de consumo aunque apunta maneras...

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