Nueva cata de X Aniversario de Verema y excelente fin de fiesta

Fase Visual muy atractiva, con un oscuro color picota, de capa media-alta, con lágrimeo vivo.

Fase Olfativacon buena naríz, de mediana intensidad pero muy compleja. Fruta negra pasada. Notas de cuero y buenos tostados de madera.

Fase gustativa plena de sensaciones. Muy goloso, amplio. Con frescura aún juvenil.Buenos taninos (los malos se quedaron en el decantador), y de largo y agradable final

Lo dicho, extraordinario fin de fiesta. Buen vino y con grandísimo potencial

Visual: Color cereza intenso, de cpa media-alta, con ribete violáceo. buena lágrima, muy espeso y brillante, con algunas partículas en suspensión.

Olfativa:
A copa parada: Destacan los aromas secundarios y terciarios, aunque tiene un fondo de fruta madura, fruta licorosa tipo "mon cherie”
Intensidad media-alta de gran complejidad aromática. Aromas terciarios, notas tostadas, vainilla; fondo a neumático quemado. En un segundo plano destaca fruta negra compotada licorosa, ciruelas.... Se notan los balsámicos (eucalipto, pimienta) y un fondo floral como buganbilias y violetas)

Gustativa: Intensidad media-alta. Fresco, amable y aterciopelado. La sensación tánica es muy sútil y agradable, buena acidez y alta persistencia.
Retronasal en el que un primer plano la fruta fresca negra (moras) recuerdo intenso de notas balsámica (eucalipto, mentolados...) final ligeramente amargo donde destacan aromas terciarios (vainilla, cacao...) Muy fresco..

Excelente vino para disfrutarlo ahora y mejor en los próximos años.

Gracias a Verema y a la bodega por esta oportunidad.

Cata virtual con este Ribera. Etiqueta minimalista resaltando la añada, aunque no muy de mi agrado.

Visual: Limpio, brillante, rojo picota de capa media-alta. Buena lágrima, no tinta la copa.
Olfativa: Buena intensidad, fruta negra, regaliz, especias (vainilla, canela), guinda en licor.
Gustativa: Buen equilibrio, postgusto medio-largo, goloso en boca, buena acidez.

Un muy buen vino a tener en cuenta con relación calidad/precio bastante aceptable.

Gracias a Verema y a la bodega.

no me gusta mucho el diseño de la etiqueta
en vez de sencillo es básico
corcho muy bueno
color muy interesante de un vino joven, adolescente
tiñe la copa bastante

rico, rico
en nariz fruta negra
ciruela negra en su punto - o en su jugo
roble ligero y elegante
goloso, especiado tranquilo pero potente

en boca fruta roja, cereza, frambuesa ácida
mucho cuerpo
se nota su juventud
me gusta el sabor - frutas masticables sobre un plato de roble fino
sabor interesante que no sé como describir
muy largo – envolvente

me ha gustado mucho!

Tono rojo borgoña, de bastante intensidad, con ribete granate, del algún reflejo violáceo. Muy buena capa, medianamente cubierto. Con lágrima abundante, ancha, densa y lenta.

En nariz, intensidad media. Aromas muy francos de tempranillo, con primer plano de fruta roja y negra madura y fresca, con apuntes de fresas silvestres ácidas y algunos recuerdos de piel de cítrico. Apuntes de monte mediterráneo, con ciertas notas de retama, de tallo cortado. Balsámico, con recuerdos de salvia. Se muestran unas patentes notas terrosas, de tierra roja: muy mineral. Fresco, armonioso, vivaz. Tiene unos tostados muy, muy suaves y respetuosos con la fruta, a pesar de su largo paso por barrica. Algunas notitas de toffee.

En boca es un vino que, para mí, destaca por la frescura, en forma de notas de fruta roja silvestre, fresca, ácida, envuelta en un suave manto de regalices, balsámicos, y aderezada con toquecitos de pimienta verde. La acidez está muy bien comprendida en este vino, lo vertebra y le da viveza, frescura y alegría en su paso por boca. Final de buena longitud, con algún recuerdo amargo que recuerda al paloduz. Con taninos afinados, con sensaciones aterciopeladas, con una ligera astringencia que debe aún pulirse. Aunque está en un buen momento para disfrutarlo, un tiempo en botella le vendría muy bien para acabar de equilibrar las sensaciones de la acidez y esa ligera astringencia. Aún así, me parece un vino excelente en boca en estos momentos.

Botella bordalesa oscura ( muy bien ) , gollete negro con la marca en verde y la cápsula con el asterisco-astral . Etiqueta blanca con grafía en negro y la añada INMENSA en verde , contra negra con grafía en blanco y marca en verde ( escasa información ) .... Diseño serio, de carácter minimalista y que de un vistazo sabes que lo que hay en el lineal es un Astrales . Tapón de corcho natural de buena densidad , se ha expandido algo la base del mismo al abrirlo, con la marca y la añada ... de buena manufactura .

A la Vista es de un guinda madura, granate con ribete violeta-amoratado , capa media-alta , lágrima ancha poco tintante , limpio y brillante, se ve voluminoso .

En Nariz hay mucha fruta negra madura (sazonada), tinta china (mineralidad), especias dulces (vainillas , clavo, canela), caja de puros .... Notas balsámicas como de regaliz, la aireación le viene magníficamente ahora y se vuelve aún más conjuntado en nariz y con una gran finura .

El ataque en Boca es fresco, buen tránsito, tiene volumen en boca, acidez marcada y tanicidad algo latente, sigue habiendo una gran carga frutal, muy mineral, final algo rugoso en la cara interior de los labios .

Se nota una magnífica elaboración aunque, a pesar de estar ya disfrutable, sobre todo en la mesa con comida....EMHO por la carga telúrica que desprende, tanto en la Olfativa como Gustativa le pegarían comidas con hongos o setas, con preferencia de los Boletus y caza, lo mejor sería dejarlo reposar unos meses (calculo que al menos un embarazo, o 2 estaciones –un solsticio y un equinoccio- ) en la cava y retomar una nueva cata en el nuevo año ....

http://img822.imageshack.us/img822/9748/img21720.jpg

En vista rojo cereza con ribetes morados. Brillante. De capa media-alta con lágrima abundante y de caída lenta.
En nariz y después de casi dos horas decantado, fruta madura casi confitura, toques especiados como vainilla, canela, nuez moscada y clavo además de aromas herbáceos. Se muestra una gama compleja de aromas todos ellos agradables.
Entrada franca en boca, buena y envolvente expansión y acidez mesurada. Goloso con la madera bién integrada. Final largo y con buen equilibrio entre dulce y amargo.
Estamos ante un vino ya perfectamente disfrutable y con potencial de largo recorrido.

Necesita un tiempo para oxigenarse y mostrar sus cualidades. Color cereza con ribete violáceo. Capa media y con una lágrima lenta y fina (14,5º). En nariz impacta por su frescor, balsámicos y notas dulzonas a golosinas. En boca, inicialmente es un poco astringente pero inmediatamente se integra en la boca mostrando un gran cuerpo y un postgusto medio-largo. Confirma las notas balsámicas y de golosinas detectadas en la fase olfativa. Un buen vino para tomar solo, sin necesidad de maridajes sofisticados, y disfrutar de las sensaciones que te proporciona.

El vino ha sido decantado una hora antes de la cata. Color cereza picota con ribete granate violaceo. Presenta buena limpidez y brillante. Su capa es media-alta. En la fase olfativa, gran presencia de fruta roja en el momento del descorche. Después de una hora decantado, el aroma se amplia con presencia de balsámicos, eucalipto, especias dulces, fruta en licor. En la fase gustativa se presenta sabroso, con taninos con leve astringencia inicial pero que enseguida aparecen sedosos en boca, redondo, alcohol algo ardiente de inicio pero bien ensamblado con el resto de sabores, madera muy presente, envolvente. Postgusto largo y buen retronasal.

Ya catado y comentado, le ponía el pero de un pequeño plus para entrar en el olimpo de los dioses y le emplazaba a una nueva cata en invierno y la casualidad me ha permitido que en esta cata virtual lo vuelva a catar y sinceramente, creo que lo ha conseguido, ha mejorado.

Rojo picota intenso, capa alta, limpio y brillante.
Intensidad aromática alta. Franco, fino y armonioso. Evolutivo desde que se decantó. Pienso que la decantación le ha venido bien aunque normalmente no decanto, me gusta que se abra en copa. Por otro lado aprecio notas de fruta negra madura con unos tostados marcados, eso sí, gustosos y de calidad donde el chocolate con leche me predomina. Notas ahumadas. Balsámicos (eucalipto) y especias dulces (canela y clavo) por lo que el conjunto es para mi goloso, cosa que me gusta mucho. Aromas sin aristas.
Paso de boca carnoso, amable, con buen cuerpo, buena acidez, tanino pulido, alcohol integrado. Recuerdo largo, postgusto goloso otra vez, retronasal a tostados.

Me ha gustado más que la otra vez, para que engañarse, me parece un gran vino, que espero que tenga una larga vida por delante. Espero que no sea la última vez que nos encontremos. Ha entrado en el olimpo de los elegidos.