Primera aproximación a la cuvée especial Astrales, vinificado de un solo viñedo (Fuentesanta). Sólo se producen 1.200 botellas en esta añada.

Decantado durante una hora, degustado durante una comida.

Color oscuro. En nariz es balsámico, ofrece tomillo, pimienta negra, fruta negra madura, pétalos de rosa. Nariz muy agradable y limpia, sobretodo por la breve aireación de un vino joven de larga crianza.

En boca aún es mejor: medio cuerpo, notable acidez, taninos presentes pero muy agradables, mineral, fruta roja muy fresca, cassis, sin signos de pesadez, un paso por boca extraordinario. Con más tiempo en copa la fruta se torna más madura. Está muy bien estructurado, equilibrado, agradable, elegante, un placer para beber ahora mismo (con comida). Final muy largo con un sabor ahumado. La madera está tan bien integrada que sorprende. El equilibrio tanino-acicez es casi excepcional. Me ha sorprendido muy gratamente.

Para beber ya, pero parece tener mucha vida y disfrute por delante.
PVP 30-35€