Magistral su etiquetado y presentación ideal para estas fechas de cara a la Navidad porque su color así me lo recordaba rojo-rubí con toques violáceos.

Taninos muy pulidos, amable en boca, vainilla, cafetales, hojas de puro, canela , moka.

A medida que se oxigena se aprecia fruta madura y temas florales como la amapola.

Me encantó este Ribera con sus 20 meses de barrica.

Color picota oscuro, con precioso ribete rubí y capa medio-alta.
La nariz es intensa y va ganando y evolucionando con la oxigenación. Hay fruta madura y en compota, balsámicos, café, mentolados y toques avainillados bien integrados. Recuerdos minerales. Aromas licorosos agradables.
En boca tiene una entrada potente, tiene amplitud y es envolvente. Presenta una amargosidad evidente y gran equilibrio. Aquí aparece cierta astringencia que mejorará en botella. Notable posgusto.
A tener en cuenta y con un futuro óptimo.

he podido disfrutar de este buen vino, EMHO, de una complicada añada que demuestra que hay personal cualificado detrás de esta bodega.
Se muestra en vista con un color picota de capa media-alta y un menisco carmesí, precioso. Limpio y brillante, y con una lágrima fina que tinta la copa.
En nariz es complejo, rico en matices olfativos, yendo de las notas de frutas rojas y negras, a tabaco rubio, tostados, balsámicos -regaliz- y notas minerales -tinta china-. Se agradecen apuntes mentolados y de monte bajo.
En boca muestra un buen ataque, con estructura, buena acidez y con un retrogusto marcado por las ntoas de regaliz y crianza. Tal vez le falte algo de corpulencia, pero en cierta forma se agradece. Los 14,5 están muy bien integrados y no molestan para nada en boca.
En resumen, he disfritado con un Ribera -que después de lo últimamente probado- hace que no pierda la confianza en una DO en la que, lamentablemente, no es oro todo lo que reluce.

Buen Ribera, vestido en copa con un cereza oscuro com menisco violáceo de su, aún, tierna edad. Nariz intensa tras la aireación, con fruta madura, concentración de hollejo, sútil cuero, tabaco, cacao y una gran gama de especiados, donde el clavo, la canela, pimienta y regaliz sobresalen. Todo ello con algún destello floral y un buen fondo balsámico con eucalitpo y laurel. En boca continúa el festival, la fruta madura torna en fruta roja, refrescante, y es donde más se percibe que al vino todavía le falta recorrido en botella. Algo astringente, pero de paso carnoso, sedoso, envolvente con una destacable acidez que le augura larga vida por delante y un postgusto largo. Un Ribera que, como la propia Bodega señaló, es de un pérfil muy atlántico.

Visual:
Color cereza picota con ribetes morados de capa media tirando a alta.
Fase olfativa
Con solo media hora previa de decantación:Un principio intenso a alcoholes, tras un paréntesis de 5 minutos moviendo el contenido, compota de manzana y fermento de levaduras.Canela y chocolate.
Gustativa:
De entrada, algo astringente con taninos que suavizan rápidamente, sensación de frescura y dulces .Ligero recuerdo a madera.Largo y persistente con amplitud.

Elegante etiqueta. Diseño correcto y acertado.
Vino tinto limpio, de color rojo picota con ribetes violaceos.
Aromas a cafe y avellana.
De entrada ligeramente astringente, dando paso a un vino equilibrado y de buen cuerpo.
Me ha gustado.

Color cereza intenso con ribete violeta todavía y capa media. Lágrima gruesa y abundante que cae lentamente por la copa.
En náriz y a copa parada se muestra algo cerrado aunque con un ligero movimiento cambia como de la noche a la mañana. Aparecen notas muy predominantes de fruta roja madura, cerezas, lácteos, de yopgurt de frutas del bosque, algo de confituras, vainillas, golosinas de fresa y maderas finas muy integradas, todo ello sobre un fondo balsámico que le dota de una enorme frescura. En su conjunto presenta una nariz muy frutal y muy fresca con una marcada intensidad.
En boca presenta un excelente ataque, es goloso, frutal, amplio, carnoso y con una acidez enorme. De nuevo claro dominio de una fresca fruta roja madura acompañada de unas sutiles notas aportadas por su larga crianza en barrica, todo ello de manera muy equilibrada. Se muestra muy sabroso en esta fase y sus taninos son dulces, golosos y de gran calidad. Final largo con recuerdos tostados y un cierto retrogusto amargoso que no molesta.
Excelente añada y excelente vino sin lugar a dudas. Para disfrutar ya mismo.

Presenta un tono cereza picota, brillante, lágrima amplia.

En nariz destacan los torrefactos, especias, lácteos...

En boca, tras una decantación de dos horas se muestra potente, amplio, sabroso. Destaca la fruta madura, eucaliptus, chocolate negro, especias.

En resumen un excelente vino para el aniversario de Verema.

De color rojo granate y ribete cereza. De capa media.
Nariz compleja e intensa, donde predominan las notas balsámicas, los frutos rojos, ligeros tostados, cueros limpios, tabaco rubio, así como algunas notas minerales y tinta china.
No tiene su fuerza en la boca. De entrada suave y paso rápido, presenta una acidez elevada, y manifiesta verdores en boca. Persistente.
Mejor nariz que boca, y muy recomendable su decantación. La oxigenación lo mejora considerablemente.

Tu carta de presentación era una etiqueta minimalista y moderna, en la que aparecía un nombre con letras negras en relieve, ASTRALES, sobre un fondo blanco con unos números verdes que señalaban tu añada, 07. Te presentabas en una oscura botella bordelesa con una elegante cápsula de color negro, con las letras y un asterisco en verde, que precedía a un excelente corcho, marcado con tu nombre.

Se nos recomendó abrirte con el tiempo necesario para que te pudieras mostrar en sociedad. Y así fue, seguimos la recomendación, fuiste abierto aproximadamente una hora y media antes de reunirnos para degustarte. Además de abrirte con antelación, decidimos decantarte para que nos mostraras tus mejores sensaciones.

Eran las 8,30, cuando empezó el ritual, fuiste servido en copa, en la que apreciamos tu estupendo color, rojo picota, con ribetes violáceos que marcaban esos 20 meses de estancia en madera de roble, sobre todo francés. Poseías una buena lágrima, que llegaba a teñir sutilmente la copa, presentando una intensidad de capa alta.

Después de mirarte fijamente, decidimos dar un paso más, y pasamos a la ceremonia nasal. Intenso, tremendamente aromático, la fruta negra madura sobresalía, siendo acompañada por una notas de especias (canela, vainilla, clavo) y toques balsámicos, a regaliz y eucalipto. Pero no había terminado, cuando te empecé a mover con más brío, estallaste, apareciendo ciertos aromas florales, con un aporte mineral y un final entremezclado de tabaco y cacao. Si te tuviera que definir, lo haría con dos palabras, complejo y armónico.

Sólo quedaba un paso más, la boca, ¿cómo te comportarías en boca?, enseguida lo supe, entraste anunciando tu llegada e inundaste todo el paladar resultando fresco, goloso y con un gran cuerpo. Perfectamente equilibrado, con una exuberante frutosidad aderezada con unos toques de especias, algo de pimientos verdes y ciertas notas florales. Presentabas unos taninos delicados y finos, que acariciaban la mucosa, buena acidez, y con un final algo amargo que te augura años de felicidad. Postgusto largo, largo, y dulce, como el que te gustaría que te dejara el beso de tu ser amado.

Hay que darte tiempo, porque así mostrarás todo lo que tienes, que es mucho. Necesitas algo de tiempo en botella y mucho tiempo en la copa, no es un vino para una embestida, es un vino para saborear y para celebrar, algo,…como el X Aniversario de Verema. ¡FELICIDADES¡