Cata virtual 30/11/2010

Ya catado y comentado, le ponía el pero de un pequeño plus para entrar en el olimpo de los dioses y le emplazaba a una nueva cata en invierno y la casualidad me ha permitido que en esta cata virtual lo vuelva a catar y sinceramente, creo que lo ha conseguido, ha mejorado.

Rojo picota intenso, capa alta, limpio y brillante.
Intensidad aromática alta. Franco, fino y armonioso. Evolutivo desde que se decantó. Pienso que la decantación le ha venido bien aunque normalmente no decanto, me gusta que se abra en copa. Por otro lado aprecio notas de fruta negra madura con unos tostados marcados, eso sí, gustosos y de calidad donde el chocolate con leche me predomina. Notas ahumadas. Balsámicos (eucalipto) y especias dulces (canela y clavo) por lo que el conjunto es para mi goloso, cosa que me gusta mucho. Aromas sin aristas.
Paso de boca carnoso, amable, con buen cuerpo, buena acidez, tanino pulido, alcohol integrado. Recuerdo largo, postgusto goloso otra vez, retronasal a tostados.

Me ha gustado más que la otra vez, para que engañarse, me parece un gran vino, que espero que tenga una larga vida por delante. Espero que no sea la última vez que nos encontremos. Ha entrado en el olimpo de los elegidos.