Martín Cendoya reserva 2006
Martín Cendoya reserva 2006
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
80% tempranillo, 15% graciano y 5% mazuelo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.95
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Ha tenido un envejecimiento en barrica de 14 meses, sufriendo seis trasiegos. Ha tenido una periodo de botella de 22 meses adicionales. Producción: aprox. 9000 botellas
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OPINIONES
3

Vamos con el penúltimo de los 6 vinos de una cata comparativa entre los siguientes: Alonso del Yerro 2011, Malpaso 2008, Lopez de Haro 2010, Matsu el Viejo 2010, Martín Cendoya 2006 y Marqués del Romeral GVA 1973.

La botella es completamente negra más estrecha en la base que en los hombros, muy sobria, elegante. Abrimos y dejamos respirar hora y media previa a su cata. Servimos a 18°C:

VISUAL: De color rojo picota con reflejos violáceos, de capa media-alta, con un ribete burdeos algo atejado. Lágrima fina y abundante (88).

OLFATIVA: A copa parada es pura fruta roja madura con recuerdos de ciruelas e higos negros. Al agitar encontramos un Rioja clásico, notas avainilladas, de canela, pimienta negra así como un toque fúngico a trufa negra. Una nariz deliciosa, muy agradable, de las que no se cansa uno de meter la napia una y otra vez en la copa. También apreciamos unos elegantes aromas a roble, ahumados, cacao y tabaco habano. Muy terciario en nariz. Exquisito bouquet (93).

GUSTATIVA: En boca es un vino amplio, cremoso, aterciopelado, con un paso por boca delicioso, muy agradable. De acidez alta y con los taninos bastante pulidos pero aún presentes. Buena estructura, Rioja con un retronasal amaderado, mucho roble y algunos especiados de pimienta y canela. El final es dulzón con notas de orejones y mermelada de ciruelas. De persistencia media-alta unos 3 minutos. Un vino maravilloso, muy bien ensamblado y en su momento óptimo de consumo aunque sin duda le quedan años a este nivel. Muy buen trabajo en bodega, enhorabuena (92). Lástima que era nuestra última botella.

Comentar que este vino quedó clasificado en tercer lugar y que gustó mucho entre el público femenino.

La RCP la dejamos en buena pues pese a ser un vino sobresaliente cuesta casi 30 euros.

Como se comentó en catas anteriores maridamos estos 6 vinos con una paellita de pato y costilla. Muy rico.

Al igual que la añada anterior, es un vino el cual inicialmente se muestra bastante cerrado y con dominio de terciarios, por lo que hay que darle suficiente tiempo.
Presenta un color picota de buena capa, con ribete violáceo.
En nariz y con tiempo, aparecen frutos rojos maduros, agradables tostados, torrefactos, especias dulces, algo de cacao y un ligero fondo mineral.
La entrada en boca resulta franca, de medio cuerpo, buena acidez, con taninos bastante equilibrados aunque te deja una sensación final ligeramente secante sin que moleste demasiado, de recorrido medio y persistencia de tostados.

Picota granate de capa media/alta. La nariz comienza algo reducida, con notas de cerilla, bastantes sensaciones tostadas y muy ligero de fruta. Con la aireación aparecen ligeros toques de fruta roja. En boca aparece algo justo de recorrido, con un tanino ligero, cuerpo medio, un toque amargoso, bien de acidez y estructurado. Agradece una muy abundante aireación.

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