Me han sorprendido varias cosas de este vino, en primer lugar su transformación a lo largo de la cata, que si ya empezó bastante bien, dando buenos registros, acabó casi diría exuberante, no lo esperaba. Abierto casi una hora antes de empezar, muestra aromas a cuero que desaparecen rapidamente dejando paso a la fruta y a madera con algún toque ya de vino envejecido muy noblemente. Especiado, balsamico, mineral, toques de incienso. Fruta roja y poquito de negra muy presentes, la leve astringencia inicial se difumina acabando muy redondo. Un vino de 10 años, del Somontano, de un nivel alto en registros y también en calidad porque este vino hace 3-4 años ha tenido que estar tremendo

El vino perdido.
VISUAL: Color rojo picota, el borde denota cierta maduración.
OLFATIVA: Muy buena intensidad, aroma un tanto complejo, con frescura, madera presente, fino, algo reducido, fruta negra algo escondida, toques de escalibada, no demasiado expresivo, quizás deberíamos haberlo decantado, algo de olivada.
GUSTATIVA: Muy fresco, fino, elegante, concentrado, paso muy agradable, buena estructura y equilibrio, cierta longitud, muy buen paso por boca, sedoso, redondo.
40€aprox.

Vista: color rojo cereza de buena capa limpio y brillante.
Nariz: fruta negra madura, mermelada de moras, notas vegetales, tostados, especies, mineral.
Boca: Ataque potente, con cuerpo, dulces taninos, buena acidez, frutal en el paso, final amargo, buena persistencia.

Sus 14 meses de barrica francesa dejan que la visual tenga alta trasparencia rubi-cereza. con notas de mora, ciruela, toffe en nariz, se notan balsámicos con menta en boca y también cafe amargo y dorado, además de ciruela madura y madera de barrica, redondo y jovial. Juega en boca conmigo. es un goloso. En postgusto me deja un final largo con frambuesas y moras.
En la mesa, en 2ª fase, perdura en nariz el dulzor de la miel y el cacao.
Un vino excelente al que hay que atacar sin pintarse los labios. Ya iremos luego al tocador, jeje.

Me encanta el diseño del cuello de botella recto y con reborde grueso. En este caso, y siempre para mi, este vino se ha llevado la palma de todos los que he catado durante este 2009. La mezcla de uvas T-CS-M las hace en tonos rubi. Sus 13.5º son excelente reflejo de lo que estan buscando, corte moderno y fácil de memorizar en cata. Redondo en nariz, con especias variadas, balsámicos y tomillo excelente. En boca cremoso, toffe y café colombiano, con vainilla fina. El retronasal es tan lóngevo y de tanta elegancia mezzanine que por ello entiendo que fuera Nº1 en ENOFORUM. Me arrodillo a los pies de este gran vino, una gozada en el paladar y en el recuerdo.

VISUAL: Rojo picota , brillante, limpio, de capa media-alta, buena densidad con lágrima pronunciada
OLFATIVA: Aromas francos y limpios de buena calidad, con notas lácteas, de pastelería, sobre un fondo mineral.
GUSTATIVA: Ataque suave, buena acidez, buen paso de boca con tanino aterciopelado y dulce.
Es largo y persistente, con mucha estructura.
Vino de corte moderno, bien hecho, con gusto muy comercial.