Absum Varietales Blanco 2006
Vino Absum Varietales Blanco 2006
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
60% Chardonnay, 25% Gewürztraminer, 15% Pinot Noir.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.28
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,6
Opiniones de Absum Varietales Blanco
OPINIONES
10

Realmente un fuera de serie. Color dorado brillante, buena lágrima, atractivo. Aromes de tostados, pedernal, especiado (pimienta blanca), algo picante, frutal, con fondo de piña madura y plátano.... al fondo un recuerdo de lima y cereza 'pechopalomo'. Paso en boca ampliio y sabroso, bien integrado, con notes de sequedad de la barrica bien conjuntados con acidez y dulzor... muy bien. Larga persistencia y agradable retronasal. Un vino muy personal y origina, no sé si tiene continuidad. Se ha podido apreciar una más que buena evolución con los años. RCP excelente, teniendo en cuenta la evolución!

El paso del tiempo lo ha convertido en magnífico. Aromas de fruta blanc en compota, toques de piña, especiados, recuerdos de hidrocarburo, mantequillla,... complejidad a raudales. Paso en boca completo, una perfecta gozada. Amplio y levemente voluptoso.. Muy grato final y recuerdo.

VISUAL: Potente color amarillo oro.
OLFATIVA: Buena intensidad inicial, con sutiles recuerdos a su crianza, tofees, crema, orejones y notas de fruta madura. Buena evolución, notas de miel, mantequillas, muy cremoso. También aparece un cítrico y notas tropicales. Complejo y bien integrado.
GUSTATIVA: Boca elegante, madura, se muestra franco, con paso marcado y buen recorrido. Postgusto que nos recuerda a los tofees.

Vino con buen cuerpo, glicérido y con características propias de su mezcla. Aromas florales de la gewür y notas de bollería y fruta con hueso de la chardonnay.
Buen resultado el de esta mezcla poco frecuente por estas latitudes.

Color amarillo dorado intenso con bordes verdosos, en nariz predomina la piña con matices florales.Respecto en boca ataque intenso con bastante acidez y cierto grado de amargoso,no me acabo de convencer. RCP 12,50 caro bajo mi punto de vista.

Es un vino curioso por la mezcla, en boca predomina el chardonnay, dandole la otras uvas sobre todo el gerwustraminer un toque más ligero, mas fresco. En la fase visual, parece mas el segundo, un gerwustraminer. Reconociendo la peculiaridad del vino incluyendo su toque de pinot noir, personalmente es de estos vinos que a mi no ma acaban de encajar por ser demasiado "cargantes""empalagosos" para mi gusto, sin pretender quitarle valor

Precio 9,5€
VISUAL: Color precioso, dorado brillante con destellos dorados, en el borde inferior de la copa hace un efecto verdoso como aceite, el menisco grisáceo.
OLFATIVA: Buena intensidad. Sin mover la copa ya notamos que será un vino com muchos matices, con fruta tropical (piña), con un fondo floral y de mantequillas. Al mover la copa, la fruta se vuelve blanca (pera) y el fondo floral persiste junto las mantequillas que se juntan con notas a bollería de pastelería.
GUSTATIVA: Donde lo en contramos mejor, buen cuerpo, ataque y acidez, con media persistencia, algo cálido, en vía retronasal aparece su crianza en barrica en forma de un agradable sabor a tostados (piel de almendra tostada) y bollería, además evoluciona hacia un punto picante que lo hace muy atractivo.
Muy buena RCP para este buen trabajo.

Amarillo dorado.

Bien de intensidad con naranja y con hierbas.

Buen paso, fresco con buena acidez y buen final, bien en retronasal y alargando el paso

Amarillo dorado intenso y brillante de aspecto oleaginoso y buena capa.
En nariz es expresivo y complejo: finos tostados, manzanilla, hinojo, menta que se abren para que entre corteza de naranja y finalice con piña y mango verdoso.
Ataca la boca con fuerza, mostrándose cremoso, fresco, cítrico y amargoso, con recuerdo de pomelo rosa. Final cálido y persistente.

Color amarillo dorado brillante. Aromas de frutos tropicales (piña), especiados, anisados, florales... bastante personal. Paso en boca grato con cierta garra... más de lo esperado, grato final.

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