Suscribo casi totalmente la ficha de Fede y añado:
Desde un primer momento (30’ después de su decantación) este vino me conquistó en nariz: de entrada franca, compleja y elegante...larguísima, desarrollada, noble...sin intenciones pretenciosas, simplemente mostrando que ahí estaba con todo su potencial sabiamente guardado y que ahora con el paso de las horas nos deleita en aromas... sin prisas...cortejando sutilmente.
En boca simplemente no tenía defectos, estaba redondísimo, con muchísima vida por delante y con una expresividad de sabores por igual...nada domina por encima de nada. Extraña sensación que ante la mayoría de vinos contemporaneos puede hacer parecer a un neófito como yo que el vino estaba plano?... ni hablar, el vino estaba EXCELENTEMENTE HECHO.
Fede si el 73 fue malo en Francia... póngame 1000 de estos, por favor!
Gracias Estrella, gracias Fede.
Tras abrirlo se decanta durante media hora, aún así precisa media hora más en copa para eliminar enojosos olores a cerrado muy acentuados. A partir de aquí se va abriendo hasta alcanzar su cenit a las 4 horas.
Ahora tenemos un vino que se presenta vestido de rubí oscuro, atejado en los bordes, de capa medio alta.El aroma es de media potencia, pero de gran elegancia, hay pimienta negra, bálsamos, algo de fruta roja y regaliz dulce; subsiste un fondo terciario fino.
En boca se manifiesta como un caballero de avanzada edad pero aún en forma, en pleno uso de sus facultrades, cuerpo medio-alto, gran suavidad y redondez, equilibrio y volumen. Todavía guarda acidez, en boca aparecen especies, balsamicos, chocolate y algún discreto fondo mineral. Muy largo y persistente y largo final. Tiempo embotellado.
Parece que la añada de 1973 fue mala, pero aún así los grandes sufren poco por estas circunstancias.
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