Opiniones de El Candado Pedro Ximenez
OPINIONES
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Color caoba oscuro, denso con lagrima densa y menisco topacio.

En nariz es de buena intensidad con el típico olor a uva pasa y algo de alcohol

En boca tiene buen cuerpo, con otra vez predominio de uvas pasas y detalles de alcohol. Buena acidez y no hay sensación de azúcar.

Final largo y agradable que da pena que se acabe.

Color caoba oscuro, topacio ribete y densa lágrima. En nariz su aroma es a mermelada de frutas negras y uvas pasas, notas tostadas de buena madera y torrefactas, liguero recuerdo a higos de chumbera. En boca es de cuerpo medio, dulce e untuoso y con buena acidez, las uvas pasas dejan su buen rastro, su final largo con cierta persistencia y un pequeño punto alcohólico. Precio actual: 10 €

Este PX de buena, aunque aun algo corta, crianza en bota, presentaba un color caoba impresionantemente denso y casi graso en copa. mucha lagrima manchada.

Nariz grata, de buena crianza, amaderada y de frutas secadas al sol... de todas y de ninguna.

Boca golosa, con dejes de buen rancio, sobresalen más sus pasificados y datiles secos en boca, pero al final tiene su toquecillo calido alcoholico.

Largamente engachado en el postgusto esta bueno y se disfruta.

Tipico caoba yodado. Lagrima densa, casi opaco. Lagrima glicérica.
Nariz de buena intensidad, uva pasificada y algo torrefacto. Nariz algo plana.
En boca destaca un exceso de alcohol y un dulzor poco integrado. No me ha gustado demasiado este PX.

I’ve drinking this wine for 2 months and a half and its evolution has a real meaning. In the beginning the acidity and the ’body’ of the wine looked splitted from my point of view. I didn’t enjoyed it. After some tiem, everything was together and this PX was really nice. Dates, prunes, bitter chocolate, toasted powder coffee. Really nice PX.

He estado bebiendo este vino durante 2 meses y medio, y su evolución ha sido significativa. Al principio era como si la acidez y el "cuerpo" del vino estuvieran separados. No me gustaba. Con ese tiempo, todo se integró y está realmente bueno este PX. Dátiles, chocolate negro rallado, uvas pasas, café torrefacto en polvo, tostados.
Muy rico este PX.

Caoba de capa media-baja, con ribete claro y lágrima poco tintada. Nariz de buena intensidad a pasas, nuez moscada y almibar. Alcohólico. Denso, muy dulce, con acidez justa. Aromas en boca a leche condensada y pasas. Final relativamente largo, algo amargo y con postgusto a regaliz roja.

Algo falto de integración del alcohol y de equilibrar ese dulzor.

No tiene añada pero el Lote es ( 12:01 L-4062 ). Pero como estos vinos ni mejoran ni empeoran con el tiempo pues eso..

Tapón de corcho con tapa de plástico , unido al gollete de plástico también con un candado pequeño , pero de verdad (con 2 llaves ) .

Color caoba oscuro muy cubierto casi opaco , ribete yodoso , lágrima ancha .

Nariz con aromas inconfundibles a pasas , confitura de naranja , compota de frutas negras , tabaco rubio de Virginia , Maderas (holandas), tostados y torrefactos se vislumbra el alcohol .

En boca es denso untuoso , pero sin obturar las papilas deja remanentes a uvas pasas (¡otra vez!) , almíbares , dátiles y cacao , el alcochol está bien integrado .

Postgusto largo , sin exagerar , buena acidez .

RCP de libro ( imbatible ) 9,00 € en el ECI .

Tomado hoy de sobremesa ( la estoy saboreando y haciendo la ficha de cata ) , la copa me durará un par de horas . ¡¡¡..Salud...!!! .

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