FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
100% garnacha negra
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
ELABORACIÓN
Tras la vendimia manual, seminocturna y en cajas, se realizó una posterior selección en mesa. Posteriormente, se separaron los raspones y se encubó directamente. Fermentación con levaduras propias a temperatura controlada durante dos semanas con levaduras propias. Fermentación maloláctica y crianza de 20 meses en barricas nuevas europeas de 500 litros de tostados ligeros. Posteriormente, 5 meses en fudres de 1.450 litros hasta su embotellado, sin clarificar, ni filtrar, en enero de 2021.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
- El hijo del Carnicero (DO MAdrid - sierra de Gredos)
- Las Moradas de San Martin Libro 7 Las Luces 2007
- Las Moradas de San Martin Libro 8 Las Luces 2008
- Las Moradas de San Martín Albillo Real 2020
- Las Moradas de San Martín Albillo Real 2015 (D.O. Vinos de Madrid) 2015
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- Las Moradas de San Martín Initio 2005
- Las Moradas de San Martín Initio 2006
- Las Moradas de San Martín Initio 2007
- Las Moradas de San Martín Initio 2008
- Las Moradas de San Martín Initio 2009
- Las Moradas de San Martín Initio Crianza 2015
- Las Moradas de San Martín Senda 2009
- Las Moradas de San Martín Senda 2011
Opiniones de Las Luces. Libro dieciocho
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Cereza de capa media con reflejos rojizos.
Muy buena intensidad. Fruta negra y roja, balsámicos, regaliz, grafito, notas de hierba seca, caja de puros y un punto licoroso.
Muy buen ataque. Untuoso, goloso, tanino algo verde, muy buena acidez. Buena amplitud. Post-gusto largo, ligeramente amargo, notas balsámicas, minerales y de frutas del bosque.
