Las Moradas de San Martín Albillo Real 2020
Las Moradas de San Martín Albillo Real 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Albillo Real
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.33
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Albillo procedente de parcelas trabajadas con viticultura ecológica y biodinámica vendimiado en dos fases y por parcelas, a mano en cajas y por la noche. La primera vendimia comenzo el 10 de agosto y duró dos semanas y la seguda vendimia para las parcelas con más altura y suelos arenosos, rocosos graníticos en secano y plantadas en vaso. Al llegar a la bodega mesa de selección. Vinificación por parcelas, algunas son elaboraciones tradionales y otras por hiperoxidación. Prensado directo de racimos enteros. El mosto obtenido se enfría y desfanga a las 24 horas iniciándose la la fermentación alcohólica de forma natura con sus propias levaduras. Después crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros usadas con bâttonages en cada luna llena. El 30% del vino se elabora sin sulfitos, se limpia de forma natural mediante frío natural del invierno y trasiegos, sin clarificar, ni filtrar. Último bâtonnage en diciembre.
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Opiniones de Las Moradas de San Martín Albillo Real
OPINIONES
4

De color amarillo acerado con destellos rojizos y brillantes.

La nariz es de media intensidad con notas cítricas y toques vegetales.

En boca tiene buena entrada, bien de acidez, paso frutal con cierta untuosidad, amplio y de media persistencia.

 

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15372 botellas que han sido elaboradas ad hoc 6 meses en roble de 300 y 500 litros

Un Albillo Real algo tímido, suave, con notas en mi boca que recuerdan miel, hinojo, azafrán, ciruela, tomillo, jara, anis.

 Alcohol medio+, seco, acidez baja y cuerpo medio. Final medio+ con intensidad medio+.

Me gusta su sencillez, ...y es que hay tantas maravillas en una copa de vino como en el fondo del mar.

NOTA 90/100

 

Vino blanco de tonalidad amarillo acerado. Aromas presentes de intensidad media, suaves, redondos y con cierta delicadeza.  Encontramos recuerdos a ciertas infusiones secas, cítricos, panadería sobre un matiz calizo (mineral). La entrada del vino en boca tiene una sensación de volumen pero luego tiene un paso ligero y diluido. Acidez equilibrada, y final del vino de fruta naranja dulce.

Amarillo pajizo apagado, ligeros tintes cobrizos.

En nariz talco, tiza, trabajo de lías, toques anisados, limón, algo de fruta amarilla, ligero toque vegetal y un poco de manzanilla.

En boca entra suave, pero con buena presencia, paso fluido, acidez suave y ligero amargo final.

Persistencia media con retro levemente mineral y de fruta amarilla.

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