Rojo rubí, claro y pálido, sin defectos. Leve tinción de copa movida con lágrima densa y glicérica.

Leve madera en ataque, con acidez medio+, taninos medios, fruta roja ácida, bayas y algo de alcohol, pero no parecen 15%...bien integrados.

Cuerpo medio+. Un vino seco, sin RS.

Sabores de intensidad medio+ a fruta roja, miel, campo, bosque, cacao 90%, infusión de hierbas y hojas secas de te.

Final medio, un poco más vegetal y herbáceo, con raspón, mínimo SO2 y cultura de biodinamia. Excelente

MARIDAJE

SUSHI, TARTAR DE ATÚN CON PX