El hijo del Carnicero (DO MAdrid - sierra de Gredos)
Vino El hijo del Carnicero (DO MAdrid - sierra de Gredos)
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
DO MAdrid - sierra de Gredos
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Garnacha (1976). 21 ha de viñedos de más de 80 años
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.3
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
Opiniones de El hijo del Carnicero (DO MAdrid - sierra de Gredos)
OPINIONES
1

Rojo rubí, claro y pálido, sin defectos. Leve tinción de copa movida con lágrima densa y glicérica.

Leve madera en ataque, con acidez medio+, taninos medios, fruta roja ácida, bayas y algo de alcohol, pero no parecen 15%...bien integrados.

Cuerpo medio+. Un vino seco, sin RS.

Sabores de intensidad medio+ a fruta roja, miel, campo, bosque, cacao 90%, infusión de hierbas y hojas secas de te.

Final medio, un poco más vegetal y herbáceo, con raspón, mínimo SO2 y cultura de biodinamia. Excelente

MARIDAJE

SUSHI, TARTAR DE ATÚN CON PX

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