Ocho Encinas Chardonnay 2021
Ocho Encinas Chardonnay 2021
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Caudete de las fuentes
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Varietales:
Chardonnay,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.7
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
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ELABORACIÓN
Nuestro proceso de elaboración único incluye la fermentación parcial del Chardonnay en barricas nuevas de roble, lo que aporta un matiz especial y distintivo a nuestro vino.
MARIDAJE
Platos de pescados grasos y mariscos de sabor intenso. Asimismo - Por su intensidad de sabores es un vino adecuado para guisos - resulta idóneo con los ahumados.
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Opiniones de Ocho Encinas Chardonnay
OPINIONES
5

Vista: Amarillo pajizo con destellos de oros, limpio y brillante.

Naríz: Aromas elegantes a humo y complejos a madera, aparecen tropicales y un fondo dulce de vainilla

Boca: Bien estructurado y de paso fresco por su buena acidez, vuelve a recordar a madera y fruta.

 

Blanco de color amarillo limón, pálido, transparente y brillante.

A nariz en limpio con I.A. media/alta y aporta aromas de fruta blanca de hueso, notas amieladas, ahumados y a mantequilla.

En boca tiene buena acidez, es fresco y es amplio, sabroso, es franco aportando los sabores apuntados en nariz.

 

Color amarillo pálido con tonos verdes.

Aroma, inicialmente predomina la reducción de la piedra de fusil, que da paso a un carácter floral y frutal potente

Sabor, de entrada aparentemente ligera, que va creciendo con dulces y ácidos elegantes con una crianza adecuada y un recuerdo de ahumado.

Color amarillo pajizo. Limpio y brillante

Nariz con aromas con  intensidad que va creciendo a medida que se atempera apreciándose las frutas  de hueso, notas balsámicas  y  ahumados.

En boca buena entrada, equilibrado, fino y redondo. Acidez amable y fresca. Final mentolado, frutal y con recuerdos de barrica, todo en armonía e integrado.

De color amarillo pajizo.

Aparecen unas complejas notas a pedernal en su primera nariz, que pronto dan paso a otras más obvias de fruta de hueso (melocotón) y pastelería.

Muy vivo en boca, presenta una soberbia estructura que exhibe cierta carnosidad; notas a mentoladas, a cedro y recuerdos ahumados. Complejo y original.

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