De color granate con reflejos violáceos, capa media/alta, limpio y brillante.
En nariz su intensidad es media/alta, con aromas frutales, de fruta roja/negra madura (moras, uvas pasas..) notas ahumadas, especias dulces (Canela, clavo…), cueros, balsámicos.
En boca la entrada es golosa y sabrosa, mineral. Con una acidez media, muy equilibrado, post gusto largo y con un fino amargor.
Visual - capa media, granate, ribete viola, glicérico medio
Olfativa - intensidad media- copa parada- frutos negros, mora, grosella- agitada- complejo, goloso, uvas pasas,cuero, canela
Gustativa- paso boca goloso, acidez equilibrada, mineral- retronasal canela y mora, postgusto largo equilibrado, tanicidaz balanceada
Maridaje- Conejo al Nodus Merlot con setas shiitake
Color granate con algun reflejo teja. Capa media baja. Visualmente se aprecia algo de vejez que luego resulta una sorpresa.
En nariz, ahumados, cacao y fruta negra muy madura.
en boca es equilibrado y con buena acidez.
Nadie diria que es un 2019
Rojo picota maduro con capa media alta y ribete granate
intensidad media, fruta negra madura, especiado, tostados dulces y mentoles.
boca de entrada suave, tanino medio, acidez media alta, cuerpo medio, intensidad y persistencia media con postgusto ácido.
De color granate con reflejos violáceos, capa media/alta, limpio y brillante.
En nariz es potente , con notas de fruta confitada (moras, uvas pasas..) notas ahumadas, de especias dulces (canela, clavo…), chocolate y notas mentoladas.
En boca es sabroso y graso, especiado, mineral, equilibrado y con taninos maduros. Con una acidez media, post gusto largo y amargoso .
granate de capa media . algo atejado a pesar de 2019. fruta madura, notas de canea y cacao , balsamico y pasas. golodo, equilibrado con psgusto largo
-Fase visual: Color rojo granate, ribete ligeramente teja, capa baja, lagrima densa, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas especiadas algo dulces como canela, intensidad media alta, oxigenamos la copa y encontramos que predomina la crianza en barrica, clavo, ahumados, cueros.
-Fase gustativa: Entrada seca algo golosa, acidez media, alcohol bien integrado, especias dulces, cuerpo medio, tanino seco, final ahumado y posgusto largo.
-Momento de consumo: Ahora, en los próximos años ira perdiendo por esas notas de barrica usada que acentúan el tanino demasiado secante.
-Temperatura de servicio:16 grados.
-Tipo de copa: Riedel 003.
-Armonía: Platos de cuchara, carnes, aves, postres con chocolate.
Rojo cereza con matiz rubi
Nariz es vinoso, ciruela verde, sotobosque, tierra mojada, vegetal pimiento verde
Boca es ligera, limpia, corta.
Retronasal con dejes de monte mediterráneo mentolado, clavo,
Gazpacho pinoso
De color picota tirando un poco a teja y capa baja.
En nariz da toques de tierra mojada, sotobosque, hierba fresca, pimiento verde y especias.
En boca es bastante ligero, fresco y con acidez marcada.
Con una olleta creo que iría estupendo.
Un vino color cereza, de capa media, limpio y brillante.
Una fase olfativa intensa donde aparecen aromas a hierbas, mineral y frutas rojas. Balsámicos al oxigenar el vino, notas a café.
En boca es ligero, bien equilibrado, con buena acidez y maridaría bien con un osobuco estofado y setas.