Opiniones de Ridge Montebello
OPINIONES
1

Rojo todavía muy vivo con ribete que aún no se ha vuelto naranja. Sorprende su limpieza y brillantez y su capa extremadamente baja para tratarse de un "Bordeaux Blend".

Desde que te lo llevas a la nariz te das cuenta de que estás frente a un vino grande: a día de hoy mantiene muchísima fruta roja y toques punzantes y mentolados que se te meten como un puñal. También hay un poco de tabaco, tierra húmeda, unos elegantísimos tostados, unos lácteos perfectamente ensamblados en el conjunto, cueros, tabaco... ¡Qúe gozada y qué pena no haberlo tenido más tiempo en copa!

En boca confirmamos las sospechas: esta cabernet podría competir con lo mejor de las dos orillas. Tiene el deje femenino de Margaux, la profundidad de un buen Pauillac o la elegancia de un Saint-Emilion. Y al mismo tiempo te pega una estocada finísima de una largura pocas veces vista. Llena el paladar de sabores, es fresco, afilado y al mismo tiempo potente, la barrica está ahí, sujeta por una maravillosa estructura y por unos casi nunca vistos 12.9º. Por no hablar de una acidez todavía inmaculada.

Postugusto eterno e intrincado.

Un vino de talla mundial. Para callar la boca a todos los que dicen que en USA no se elabora nada mítico. Proviene del reputado pago "Montebello", el que se dice ser el más frío de toda California, situado en las "Santa Cruz Mountains", un territorio elevado, salvaje y a muy poca distancia del mar. No hay mucho más que añadir.

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