Inevitablemente empezó comportándose como un cabernet "nuevo mundo": mucho eucalipto, mentolados, balsámicos, montebajo. Pero poco a poco fue desplegando aires más "atlánticos", bordeleses, a grosellas, a cedro y caja de puros, a especies dulces, lo que le dotó de complejidad y frescura. Siempre se mostró elegante, contenido y civilizado. También en su boca, que al ataque apareció sedosa y envolvente pero que tuvo un final algo secante debido a unos taninos no del todo redondos. Probablemente la difícil añada del 98 tuvo que ver algo en ello. En cualquier caso, y como no podía se de otro modo en un vino firmado por Paul Draper, hay armonía, equilibrio y elegancia. Se trata de una cabernet californiana civilizada que nada tiene que ver con esos otros monstruos super-concentrados.

Color cereza con ribete rubí, capa media. Nariz muy a la bordelesa con notas varietales de cabernet sauvignon especiadas intensas, tostados, caja de puros y balsámicos. En boca destaca por su proverbial acidez y, aunque está equilibrado, echo en falta algo más de madurez puesto que noto ciertos tonos vegetales que no me terminan de agradar. No está mal pero no creo que valga los 33 Euros que cuesta. Catado en Riedel Vinum Burdeos.