Paul Draper se dio cuenta desde los 60s que 21 de las 36 parcelas del viniedo de Monte Bello producian un vino consistentemente mas suave y accesible. Esa fruta, pues, se destina a este Santa Cruz. Y sin embargo, en este aniada magnifica en California, este vino y su famoso hermano mayor no estan lejos uno del otro. Santa Cruz tiene un perfil a fruta fresca, incluso hace pensar en duraznos y platano en justa madurez. Ofrece ademas arandanos, chocolate de leche, vainilla. En boca es lineal, preciso, de retronasal a tabaco y con una textura amable pero que esconde una gran estructura. 44 CHF, unos 34 euros.