Cereza con borde anaranjado , capa añta , espejo limpio. Lagrima lente , recta , ancha y que no tinta la copa.
Nariz enorme, profunda tanto en intensidad como en variedad. Empieza la sinfonia cerrado, hay que darle aireación para que se exprese. Principio reducido con cuero , establo y sudor animal. Poco a poco empieza el recital : Cuero , madera, humo, cafe, tabaco rubio, pimienta negra, vainilla, sotobosque , mineralidad, frutas negras maduras.......Todo poco a poco , sin prisas , pero sin pausas.....Es como si quisiera trasmitir su personalidad dosificada , con regodeo.
Paso por boca elegante, profundo, sabor de menos a mas , con suavidad se apodera de la boca , se expande a traves de sus taninos de seda para marcar su impronta e irse cuando lo estima oportuna. Manda él, impone sus normas y sus condiciones.......

Curiosa paradoja: gran concentración de fruta combinada con ligereza. Tanino de terciopelo. Transparencia mineral con maquillaje fino. Equilibrio perfecto que ya quisiera el mundo para sí. Disfrute inmediato pero potencial de futuro.
Si fuese un Ribeiro, le daba un diez.

El tiempo le ha beneficiado. Los taninos presentes todavía están mucho más pulidos. El aroma sorprende por su complejidad y su elegancia. En boca es excepcional, suave, muy mineral y elegante. Ha ganado en su equilibrio.

Es un vino con un color rojo muy oscuro, como si llevara más tiempo en botella. En nariz es sorprendente los primeros aromas, un poco a humo, a alquitrán, a maderas y sotobosque humedo, que poco a poco fue pasando con las horas que le dejé de aireación. En tonces aunque recordaba lo que he dicho empezaba a tener un aire un poco elegante y suave, con predominio de aromas minerales y fondo vegetal. En boca entra potente con la fruta roja presente y sabores vegetales. Los taninos están presentes, han de pulirse un poco pero entran muy bien. De todas formas es un gran vino para tomarlo y paladearlo con tranquilidad.

Color cereza intenso,conservando en el menisco tonos morados.En nariz una vez decantado,muestra unos aromas muy intensos de frutos rojos(groselllas,cerezas,moras),aromas de regaliz,café,tostados,humo de puro,mina de lapiz y un fondo floral.En boca,tiene muy buena carga frutal,los tanínos estan presentes,pero son nobles,muy buena acidez y un final muy largo,cob recuerdos de grosellas y humo.

Los vinos de Bernard Olivier cada año estan demostrando su
calidad.Vino cubierto con ribete picota.Nariz con mucha fruta y aromas de barrica muy agradables.Boca potente con taninos todavia pendientes de pulirse,medianamente largo.Muy buen vino en una gran añada.

Decantado hace 4 h. Color rojo cereza oscuro con pequeño ribete guinda claro. En nariz muestra carácter elegante y suave, con predominio de aromas de frutas rojas maduras, también hay matices de la serie mineral – terrosa ( tierra con gravilla / pedernal ) con un intenso fondo vegetal – herbáceo ( tabaco y pimiento ), sensaciones de Moka e inicios ya reconocibles de la serie empireumática ( quemados, humos, carbón vegetal, creosota y alquitrán ). Recuerdos de caramelos y guindas rojas ( guindas en licor ) y ligeros especiados, maderas viejas húmedas, sotobosque umbrío. En boca tiene una evolución de fruta roja algo caramelizada y sensaciones vegetales ( tabacos, cacaos y café verdes ) que le dan cierta astringencia algo verdosa en su final, retronasal vegetal.