Color amarillo pajizo con reflejos limón, limpieza y brillo.
Conjunto aromático con perfil untuoso pero equilibrado con notas cítricas. Encontramos lácteos y toques de vainilla, limón y pinceladas de clara de huevo, masa de pan, finos tostados y un punto de golosina, finalizando con balsámicos de hierbabuena.
Tiene un ataque en boca cremoso y cítrico como en nariz. Buena acidez, largura y final ligeramente amargoso. Persistencia media.

Color amarillo blanquecino con tonalidad verdosa, limpio y con brillo.
La nariz denota con claridad su fermentación en barrica y el contacto con sus lías, dejando aromas de intensidad media a crema pastelera, masa de tarta, canela, vainilla, un punto de limón, merengue y pinceladas de hierbabuena.
En boca compensa gracias a su buena acidez y su sabor ligeramente amargo. Es cítrico, con tacto cremoso, amplio, largo y persistente.

Visual:

Amarillo entre pajizo y limón. Limpio.

Olfativa:

Nariz de media intensidad. Hay mucho pan tostado, bolleria, frutal, hierba fresca recién cortada, un toque vegetal y algo de chuches. Una nariz muy fresca.

Gustativa:

De entrada fresca, es cremoso, cítrico, muy amable, mascas la menta fresca, un apunte mineral, la acidez es buena, un ligero amargo y sin mucha persistencia.

Color amarillo casi blanco con destellos verdosos.
Nariz de muy buena conjunción y una amplia paleta de aromas, cítricos, fruta blanca fresca, levaduras, pastelería y anisados.
En boca tiene buena entrada, buena acidez, un punto cremoso, amplio, estructurado, cítrico y amargoso antes de un final de buena longitud.
Rica garnacha blanca.

En la copa despliega un aroma frutal maduro, aunque también los de golosina, pastelería, cítricos, cremas, levadura, hierbas, crema de limón, es todo una paleta de sensaciones, si bien parece algo estereotipado, de alguna forma disimula más que enseña a la variedad.

La entrada en boca es amable con una rica acidez fija bien integrada que se solapa con el final amargo, si bien el que domina es el ácido, nos deja el recuerdo de la manzana verde tipo smith.