Casi una tarta

Color amarillo blanquecino con tonalidad verdosa, limpio y con brillo.
La nariz denota con claridad su fermentación en barrica y el contacto con sus lías, dejando aromas de intensidad media a crema pastelera, masa de tarta, canela, vainilla, un punto de limón, merengue y pinceladas de hierbabuena.
En boca compensa gracias a su buena acidez y su sabor ligeramente amargo. Es cítrico, con tacto cremoso, amplio, largo y persistente.