Color rojo picota brillane y con reflejos granates.
Nariz de intensidad muy alta y carácter opulento. Se encuentra fruta roja y negra en sazón en armonía con un variado bouquet de especias que van desde la más dulce a la más picante. Destacan también las notas de monte bajo con su laurel, tomillo y romero. Todos estos aromas se encuentran conjuntados de manera armónica y sin estridencias, configurando un perfil aromático de gran finura y atractivo.
La entrada en boca es sedosa pero estructurada, tiene un tacto redondeado y un tanino marcado pero impecablemente integrado.
Su equilibrio y gran finura lo convierten en un bobal de obligada degustación y alto disfrute.

Abierto hacia una hora.

Picota con ribete granatoso apreciando una ligera evolución. Bastante lágrima.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad. Tostados bastante presentes. Torrefactos, caramelo de café con leche, un punto vegetal, animal y especias dulces. Con movimiento sale el regaliz negro, fruta negra madura (cassis) y almizcle.

Gustativa:

Es muy cálido, con un paso y un final amargo, el tanino bien presente, sensación efervescente, con bastante fruta y regaliz negro. Un vino largo, complejo y completo.

Muy buen vino. Tengo ganas de volver a probarlo recién abierto.

El vino Finca San Blas Bobal 2012 tiene color rojo picota con mucho brillo y limpieza.
La nariz tiene un gran atractivo aunando en un conjunto impecablemente ensamblado un variado frutero en el que se encuentra la fruta madura de prácticamente todos los tonos desde el rojo al negro, el monte mediterráneo con sus aromas de tomillo, orégano, laurel y las notas especiadas tanto dulces como picantes que lo dotan de chispa y viveza.
En boca hay 3 palabras que lo definen: finura, elegancia y armonía. El tanino está marcado pero totalmente pulido, la acidez es excelente, la estructura amplia y fuerte. Muy sabroso y balsámico, tiene largura y persistencia.
De esos vinos que te preguntas ¿cómo puede estar tan bueno?

Color picota granatoso.
La nariz es de buena intensidad, bien definida, notas de fruta roja madura, especias dulces, hierbas de monte y ligeros tostados en un conjunto atractivo.
En boca tiene buena entrada, tacto sedoso, buena acidez, tanino presente bien pulido, goloso en su justa medida, de buen cuerpo, elegante, fino y con un final largo cargado de buena fruta y no exento de frescura.
Un excelente bobal.

De color cereza picota y ribete rubí, con capa alta
Nariz muy aromática, hay frutilla roja en sazón, acompañada de notas especiadas y torrefactas, sobre un fondo balsámico de monte bajo.
En boca es goloso, tiene volumen y cuerpo, hay equilibrio, buen tanino maduro, frescura, regaliz negro. Es un vino sabroso y redondo
Recuero medio largo.

Color granate-violáceo de capa alta.
Nariz muy elegante donde destacan las frutas rojas maduradas, notas balsámicas, esoecias, hierbas aromáticas y monte bajo. A copa movida aparecen notas tostadas comedidas.
En boca conserva la elegancia con unos taninos marcados pero perfectamente pulidos.