Atractivo color amarillo con destellos dorados. En nariz es muy fino y elegante, con notas a levadura, bollería, frutas blancas, cítricas y algunos matices florales. Aromáticamente indica que la crianza que ha llevado le ha aportado volumen y complejidad. La nariz augura una boca con estructura.
En boca tiene cuerpo y untuosidad. El paso por boca es denso, con peso y un final bastante largo. A pesar de que la acidez no es acusada, tiene bastante frescura. Aunque se puede disfrutar ya en su consumo, es un vino con capacidad de guarda. Se trata de un vino con una solera de 9 años, y eso, se nota.

Finca San Blas 2013, DO Utiel-Requena

Viñedos

Suelo arcilloso-calcáreo. 750m altitud. Vendimia manual en cajas de 10 kg.

Elaboración y crianza

Fermentación a 17ºC durante dos semanas.
Crianza de 3 meses con su propia levadura en barricas de roble francés nuevo de 500 litros de la tonelería Boutes con tostado ligero.

Nota de cata

Botella borgoñona de vidrio de cierto grosor y peso, etiquetado sencillo y sin mucha información.

Buena cápsula, corcho de buena calidad aunque no muy largo. Poco bañado en vino. Huele muy bien.

Sacado de nevera a 4-5°C y atemperado hasta los 9-12°C ideales para esta tipología de vinos. Servido en copa amplia Lehmann.

Visual

Amarillo dorado claro con tonos aún levemente verdosos, limpio, límpido y brillante, con cierta lágrima. Muy bonito. Buena presentación y corcho correcto. (8,9)

Nariz

Al inicio algo tímida y cerrado pero con la aireación sube a intensidad media, fruta cítrica como la lima, aparece también fruta blanca de hueso, nísperos, melón, paraguayos, maracuyá, toques florales, herbáceos, balsámicos, especias dulces suaves, toques leves de vainilla, crema pastelera, canela y finos tostados de madera de calidad en segundo plano.

Olfativa no muy intensa pero sí elegante, muy agradable y de gran diversidad aromática. (9)

Boca

Ataque fresco y frutal, no parece un blanco de 2013, buena acidez, muy buena frescura, seco, sabroso, de volumen amplio, densidad media plus, buen cuerpo y muy buena estructura.

El paso por boca es muy amable, untuoso, graso, redondo y muy gastronómico.

El final es de longitud media-plus con notas de fruta blanca y cítrica muy levemente amargosa, especias, mentolados y un punto cremoso-avainillado-tostado que deja un postgusto y retronasal excelentes.

Gran boca la de este vino a sus 8 años. (9,25)

En gran momento y con capacidad todavía de evolución y aguante en botella por otros 7-8 años más. 

11-12€. Excelente RCP.

Color amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante, buena lágrima, densa y persistente.
En nariz hay una buena intensidad de aromas de frutas blancas y cítricas, leves notas de madera y con presencia de notas frutaless tropicales.
En boca es muy frutal pero con complejidad, cremoso y glicérico. es equilibrado con una presencia de acidez cítrica, llena la boca Un ligero amargo final. Persistencia correcta.

Color amarillo pajizo brillante y limpio. 

En nariz destacan las notas a fruta blanca ( manzana...), con recuerdos a flores blancas ( jazmín) y lácteos con un fondo cítrico. 

En boca es fresco, frutal, untuoso con una acidez muy bien integrada, que proporciona un final muy agradable

Un excelente vino blanco. Vestido de amarillo dorado, lagrima densa, nariz compleja donde fruta y madera están bien integradas. Fruta blanca y de hueso, especias como la canela, cítricos dulces como la mandarina, flor marchita, rasgos minerales de tiza.
Boca untuosa, tacto grasoso, elegante, ligeramente amargo, acidez correcta y un final muy largo mineral y salino.
Mejorará en botella, tiene fundamentos para ello.

Amarillo pajizo , reflejos dorados. Aromas a bollería, rosas y cítricos . En boca ataque suave pero paso potente, sedoso y ácido, final medio, cierto cuerpo. Dominio de sabores frutales, frescos, níspero, mandarina y fondo de plátano poco maduro.
Complejidad interesante, equilibrado, goloso, refrescante.

Vino encerrado en una botella borgoñona que está vestida con una etiqueta sencilla y moderna en su diseño y con correcto corcho que la cierra.
A la vista un color amarillo levemente dorado, limpio y brillante. Gruesa, densa, persistente y lenta lágrima en su deslizamiento por el cáliz de la copa.
En nariz me encuentro con frutas blancas, elegante y sutil madera de su crianza y leves frutas tropicales.
En boca es elegante, untuoso, con caracter, original, muy cremoso y glicérico. Mantiene carga frutal. Es un vino cuyo volumen te llena plena y satisfactoriamente la boca. Equilibrado y domado. Mantiene una sedosa acidez que invita a beber y que le dará años de vida. Muy grato, untuoso y frutal paso de boca. Es un vino largo. Me da una permanencia de 2,30 minutos.
Un vino al que su permanencia en botella le está beneficiando y le lleva a más.

Color amarillo pálido con destellos brillantes.
La nariz es de media intensidad, se nota su crianza, a la fruta blanca y amarilla con hueso la acompañan notas de canela, ligeros cítricos y un punto floral. También recuerdos a mantequilla.
En boca tiene buena entrada, buena acidez, paso de buen peso, untuoso y de buena estructura, sensaciones golosas antes de buenos amargos y un final de buena longitud.
Interesante vino al que le queda recorrido.

Tiene un color amarillo pálido, brillante y traslúcido.
En nariz destaca la fruta madura con hueso (ciruela y manzana). Tiene un fondo floral muy elegante que envuelve al vino de manera continua. Curioso y estiloso ensamblaje. De una manera muy sutil deja salir los aromas de la crianza lo que hace que el vino obtenga una interesante complejidad.
El ataque en boca es bueno, es fresco y muy equilibrado. La fruta y la acidez se encuentran en unas proporciones perfectas. Buen momento para el consumo del vino.
¡Curioso y elegante vino con una solera de 9 años!

De color paja intenso y brillante. Su aramo es intenso y presenta reminiscencias a manzana verde combinado con matices florales . El sabor es afrutado, recuerda a la fruta verde con hueso. Exquisita acidez fresca. Postgusto largo y elegante, que Invita a ser disfrutado en buena compañía.