Color caoba con reflejos yodados y nariz de buen intensidad con aromas de avellanas, frutos secos, frutas deshidratadas, balsámicos... En boca tiene un buen ataque, con una excelente acidez y tacto cremoso.

Dery Sac 15 años Medium Sweet es el típico producto diseñado y parido para el mercado anglosajón. Un jerez de dulzor comedido y atractivo aspecto, con un bello color caoba pálido. La nariz de buena intensidad muestra notable volumen, con toques de caramelo, recuerdos a barniz, algún apunte salino, matices avellanados, pan de higo y algún apunte balsámico. En boca tiene buen ataque, reaparece esa sensación de pan de higo, dulzor equilibrado con unos buenos amargos, cierta calidez, largo y con bastante profundidad. Se supone que es un vino "menor" pero tengo que decir que para un ignorante como yo ofrece bastante placer...

Color caoba bastante denso. Capa alta.
En nariz salen frutos secos muy interesantes, avellana amarga, orejones, ciruelas pasas, fruta blanca, pera, barniz, balsámicos de pino y eucalipto... y un largo etcétera. No te lo acabas...
En boca es fresco, con un equilibrio perfecto entre acidez y cremosidad. La acidez es muy interesante, con mucho nervio. El paso es untuoso pero sin molestar. Final largo de corte amargo. Muy buena complejidad.