Color rubí intenso, brillante, muy vivo y de gran belleza. Ribete granatoso con buena capa.
En nariz es igualmente vivo, ofreciendo aromas de frutas del bosque bien maduros y dulces, acompañados de toques de yogur, que dan paso a notas de tierra húmeda. Muy goloso.
En boca tiene una entrada suave y delicada. De nuevo con la fruta como pilar, con toques de hierbas de monte, tostados y tabaco. Con buena acidez, nada astringente.
Un vino delicado y suave.
La presentación de la botella sigue la línea dels 7 magnífics; con una etiqueta en blanco y negro muy elocuente, cápsula llamativa en rojo y oro, y contraetiqueta con una historia encantadora... da ganas de ir a charlar con "El senat" y visitar las viñas y aprender de ellos.
El corcho es de buena calidad, y casi no está manchado de un rosa pálido.
Fase visual: capa media-alta, con un color picota precioso y un ribete de color cereza. Presenta abundante lagrimeo de tamaño medio y de caída muy lenta, que indica un buen contenido alcohólico. Sin acercarse la copa a la nariz desprende mucho aroma, y muy apetitoso.
Fase olfativa:
A copa parada intensidad media-alta, notas golosas de compota de frutas, muy balsámico, notas lácticas, tinta china, caramelo de violetas, fondo tostado de excelente calidad.
Al agitar, noto aromas de hierbas aromáticas, frutas sobre todo negras en licor, pero también rojas (fresas con pimienta verde) Grafito, con alguna leve nota animal (higado), especiado, y unos tostados en armonía con el conjunto, presentado un maravilloso equilibrio aromático.En nariz me encanta.
Después de media hora en la copa, no para de sacar matices (ni uno que no me guste, hay un equilibrio soberbio) de todas las gamas olfativas, tiene una gran complejidad.
Gustativa: Entrada amable, paso fluido pero con buen cuerpo, notas lácticas y frutas ácidas, mucho regaliz negro del duro, fresco, con una ligera astringencia que le da seriedad y un fondo bastante amargante, muy grato. Largo postgusto, muy largo, con notas de café, bombón de frutas y licor. Equilibrio perfecto entre golosidad y frescura. El conjunto es muy agradable e invita a repetir. Alcohol perfectamente integrado, no se notan esos 14,5º.
Para mi está estupendo en la actualidad, pero no dudo que con un año o dos guardado en buenas condiciones, aún me gustaría más.
bonita etiqueta para un original proyecto. Corcho en apariencia para un vino de corto recorrido (a bebérselo toca).
Color picota, ribete violáceo, capa media, lagrima poco intensa. Aroma a frutos negros, herbáceo, heno, láctico, yogur de moras. Ligero regaliz al final, especies...Trago corto, se nota el alcohol pero de forma agradable, taninos integrados, dulzón, frutal y poca acidez.
Vino muy bien ensamblado, facil de beber, frutal, sutil complejidad que denota calidad.
Nos gusta el proyecto, y de momento, este vino es el "mas magnífico" de todos.
Representa muy bien la zona
el color es uno más, bien trabajado y juvenil, aunque con inicios de evolución leves. capa media alta
en nariz representa frescura de sotobosque y toques mediterráneos claros de monte bajo, lavandas y fina especia
y en boca sorprende por el recorrido que tiene, volumen y buen final cargado de recuerdos frutales y algo floral.
muy buen futuro para tres cuatro años.
Rojo picota capa media-alta.
Fruta roja, negra, especias dulces...
en boca, muy redondo. Acidez y taninos integrados, buen volumen y peso de frutas rojas y negras.
Sorprende que esté tan redondo ya.
Igual esperaba algo más de complejidad
Partimos de una botella atractiva, con buen peso, y una etiqueta singular, que anima a leer.
Luego se queda muy corta en información sobre el vino, y sólo nos envía mensajes sentimentales sobre los abuelos de la zona.Vale. El corcho, mejorable.
La visual atractiva, de cereza brillante y capa media-baja. Vino limpio y razonablemente glicérico.
Potente en nariz, con una presencia brumadora de las pimientas negras y algo de tomillo. Después, montebajo, hierbas verde oscuro, algarrobas,'tapenade' de aceitunas negras, mediterráneo...
En la boca muy especiado, con una importante permanencia de las especias, pero postgusto corto. Difícil sacar a flote la fruta. Que la hay. Divertrido en boca, para maridar con dificultad. Cerdo asado con dátiles, y platos agridulces.
Etiqueta llamativa. Ahí hay mucho ingenio y creo que dinero invertido en diseño. La tradición tan importante en el vino queda reflejada, curiosamente en un vino que casi acaba de nacer.
Fase visual: Capa media. Brillante y muy limpio. Lágrima abundante y que cae lentamente por las paredes de la copa.
Fase olfativa: Intenso de entrada, incluso a copa parada, con toques especiados y balsámicos que saltan de primeras. Tras agitar la copa salen las notas de fruta negra, muy frutal, que predomina por encima de la crianza. Tostados y caramelo de fresa y nata, lácteos, vainilla incluso. Pero creo que todos estos aromas están un poco tras la fruta del principio. Para mi nariz atractiva con muchos registros.
Fase gustativa: Entrada de intensidad media pero que presenta aún algo de astringencia por unos taninos que deben redondearse con algunos meses de botella. Muy bien integrado el alcohol en boca, apenas se nota. Acidez media, yo creo que no es un vino inmediato pero tampoco de larga guarda. Llega a todos los rincones de la boca y deja frutalidad, frescor.
Este Senat me ha sorprendido muy gratamente, ya que al ser un vino bastante joven (se embotelló entre el 8 y 9 de enero de este año), tiene cosas muy interesantes y sólo le falta, EMHO, un añito - añito y medio para redondearse en boca y estará estupendísimo. Buena materia prima.
Comencemos con el análisis. Se presenta una botella con hombros anchos, acompañada de unas etiquetas elegantes y una bonita trasera, le dan un empaque muy bueno al vino. Corcho levemente rosado. En copa se presenta con un color rojo picota denso, oscuro, con un ribete violáceo, una lágrima también densa, abundante, fina y transparente. Capa media-alta. Y sigo diciendo lo mismo: denso, denso.... Sin sobre-extracción.
Ya en la fase visula se perecibe la nariz que tiene y cuando llega esta fase, acercar el hocico es un placer. Hay fruta negra, una mineralidad de fondo, especias y balsámicos bien presentes. Notas de café en grano, tostados, un ligero aroma a cuero... El aroma a café se hace más intenso. Flores, alcohol presente, aromas de botica. Pero tiene unos buenos balsámicos y especiados con pimienta negra. Aromas cálidos, muy fragantes, frutales... Aparecen flores azules y a cada segundo el vino crece.
Gana potencia, alcohol... Esa mineralidad se torna ahumada. Sigue teniendo un equilibrio perfecto entre la carga frutal y la crianza, pero el alcohol parece que se presenta de manera más potente con el tiempo. Lo que sí que creo es que es un vino muy muy equilibrado en nariz. Sí que después de todo el despliegue de encantos, ahora se vuelve más sugerente, complejo, apareciendo más los torrefactos.
Va cambiando una barbaridad.... Muy complejo, rico, sugerente!
Llega la gustativa y ya hace rato que estás salivando y las expectativas, después de esa pedazo de nariz son increíbles... Y se queda un poco corto en esta fase después de todo el despliegue anterior. Al catar con un poco más de temperatura, aparecen los taninos presentes, aún por integrarse. Esa conjunción en nariz no aparece plasmada en boca al ser un embotellado reciente. Te deja cierta astringencia, una fruta presente, pero unos taninos y licorosidad que la tapan. lSensación a esta temperatura de tú a Londres y yo a California.
Al bajarle la temperatura, se presenta más la fruta, fresca, golosa, unos toques de pimienta jamaicana, más que taninos, es un vino "más seco". Toques de la crianza en forma de grano de café y tostados, acompañando a pimienta negra y mentolados. Tiene mucho cuerpo, sí, incluso un toque dulzón que a más temperatura se hace empalagoso. No me lo esperaba tan cautivador! Acidez justa.
Retronasal muy bueno.
Este vino, desde luego, es muy gastronómico! Invita a repetir.
En nariz, por ahora, me ha gustado mucho más.
Color picota con ribete grana y capa alta.
En nariz tiene bastante intesidad. Predominan los frutos rojos, con un ligero toque balsámico y claras notas lácticas.
La entrada en boca es cálida, de acidez justa. Es amplio, con buena estructura y un pelín alcohólico. Los taninos son dulces y están casi totalmente integrados. Final largo, apareciendo notas de regaliz en el postgusto.
Color cereza con ribete granate, limpio y brillante.
La nariz se muestra algo cerrada inicialmente, posteriormente combina notas de fruta negra con lácteos, tierra húmeda, hierbas de monte, se van sumando las notas de la crianza en forma de tabacos, tofee y ahumados. Todo bien equilibrado, potente y sin que se note el alcohol.
En boca tiene buen ataque, tanino dulce, goloso, cremoso en el paso, con buena acidez, ligera astringencia, buen balance fruta, crianza, buena estructura y final de media longitud.
Buen representante de la zona, algo verde todavía a mi entender, mejor en nariz que en boca.
Bonita presentación, gracias a la bodega y a Verema una vez más.