Solo Centifolia 2013
Solo Centifolia 2013
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Rosado
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Garnacha
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.24
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,2
ELABORACIÓN
Los rosales se colocan junto a las viñas a modo de testigo como prevención ante enfermedades criptogámicas. Selección de viñedo (parcelas de 30 años de edad con suelos pardo-calizos pedregosos), la vendimia nocturna tiene lugar en un momento concreto de la maduración (segunda semana de octubre). El mosto escurrido por gravedad, macera en frío durante cuatro días con sus lías. Desfangado estático durante 24 horas y fermentación en fase líquida a 16ºC durante 10 días. Protección del mosto frente al oxígeno durante todo el proceso de elaboración.
MARIDAJE
Pasta, carnes blancas, pescados (blanco o azul)
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de Solo Centifolia
OPINIONES
13

Botella peculiar parecido a una bordelesa pero más cónica, similar a la del Habla, no sé su nombre. Etiqueta muy cuidada con un dibujo que representa las raíces del viñedo continuadas con una figura femenina. Contraetiqueta con informacion muy completa.
Cápsula de bastante buena calidad, corcho sintético de color rosa mu subido.
Color rosa anaranjado , limpio y brillante, nariz de cítricos sobre todo, bastante uniforme.
La boca es un pelo ácida pero se equilibra con agradables sabores dulzones.
Posgusto correcto.
Un rosado diferente sin mayor complejidad.

Color cebolla, tonos pálidos y asalmonados.
Nariz de buena intensidad y equilibrio. Gran presencia de la fruta, sobre todo fruta tropical de piña y mango, seguida de buenas notas de fruta roja de corte dulce. Buena frescura en conjunto, ayudado de cítricos de limón y un puntito efervescente o medicamentoso, que aporta intensidad en nariz.
Boca con buen peso de la fruta roja, acidez de rasgos cítricos, paso fácil y final cálido.

A la vista se presenta con color rosáceo pálido, con destellos asalmonados, limpio y brillante.

En la nariz tiene una intensidad más bien alta, con la fruta de tipo tropical y fresas.
En la boca con una buena acidez, vivo, fresco y largo. No dulzón.

Rosado de los de tan de moda ahora muy bajos de color, con mas sensación vinosa y menos dulzor.

Cata realizada en La XI feria Cantabria de vinos celebrada el día 15-05-14

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar