Vino para unos huevos trufados

Muy comodón te veo... Cuando pruebes mi queso en aceite me cuentas, añejo de no sé cuantos años tengo...

Cuando oigo trufa pienso en nebbiolo... eso si con añitos... cuando oigo huevo.... pienso en Champagne..... Cuando oigo huevo+trufa pienso en Selosse.. o en su defecto en Olivier Collin o en Jerôme Prevost.... ¿Cómo lo ves?

Hecho, buen aroma, suave sabor el que le aporta la trufa a los huevos. No añadiria trufa extra, creo que sería demasiado.

Mejor en plan "rotos" con papas fritas.

PD: Mucho mejor con el fantastico Ruinart que con el caro Bruno.

En este caso blanco o burbujas, no lo veo con tinto. Con Selosse rosado?? pues puede que sea buena opcion. El V.O. o el Contraste me resultan muy "vino".

Es Oliver o Ulisse?? Ulisse lo he bebido solo en un par de ocasiones y el Jerome una, asi que no tengo una opinion formada, pero me da que deben irle de lujo.

Creo que los vinos de los 3 tienen ese punto especial que daría lugar al maridaje adecuado... tiene un punto como 'ajerezado' que va bien con la personalidad que aporta la trufa.... Oliver es un viticultor que vinifica en el Domaine Ulysse Collin.... (deben ser familia)

Bueno, entones ¿Merece la pena pagar lo que valen?. Si es así comprare una docenilla, y por supuesto seguiré tus consejos de maridaje. Aunque supongo que no será lo mismo que con trufa natural por encima.

Hombre, por darte el capricho y solventar la curiosidad, creo que si merecen la pena. Ahora, que si el resultado de meter unos huevos y una trufa en un tarro son el mismo, pues habría que intentarlo.

Pero para probar de forma inmediata y comoda, opcion "a", está claro.

Como me quedan unos cuantos (huevos), la proxima con nebbiolo, haciendo caso al Capo di tutti capi, si tengo, que creo que si.

Durante bastante tiempo lo hacia en casa, al final se me pasó la costrumbre.

Probaremos el tuyo, a ver que tal ese desparpajo.