Tapas de diseño (8/12)

El guirlache es un turrón típico aragonés (no se si de otros sitios también) que va en barritas delgadas de caramelo muy duro con almendras-cacahuetes.

En el bar La Republicana, lo hicieron pero sustituyendo el caramelo por morcilla. Qué rico y qué original. Envuelto igual que el auténtico en el papelillo ese duro encerado que no se cómo se llama, el que se usa en carnicerías, pastelerías...

Ahí va un link con la presentación final, con su envoltura:

http://www.flickr.com/photos/blogdebertus/5188978663/in/set-72157625402502752/

Y ahí otro de cuando lo abres

http://www.google.es/imgres?imgurl=http://www.esebertus.com/blog/wp-content/uploads/2010/11/aragonesa_repulicana.jpg&imgrefurl=http://www.esebertus.com/blog/2010/11/23/la-republicana-papa-mar-candolias-el-tubo-cibeles-china-boom-y-la-scala-xvi-concurso-de-tapas-de-zaragoza/&usg=__xPYjYm7ssXwLEfZTgnn6ESOZRmw=&h=750&w=1000&sz=177&hl=es&start=0&zoom=1&tbnid=1Rj3ywbjinuvSM:&tbnh=123&tbnw=166&ei=sp2HTbmEHIqisAOvzeiFAg&prev=/images%3Fq%3Dconcurso%2Btapas%2Bguirlache%2Bde%2Bmorcilla%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN%26biw%3D1362%26bih%3D514%26rlz%3D1R2ADRA_esES375%26tbs%3Disch:1&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=120&vpy=71&dur=167&hovh=194&hovw=259&tx=131&ty=105&oei=i52HTafCL8yWOuy3wbwI&page=1&ndsp=21&ved=1t:429,r:0,s:0

http://www.verema.com/blog/blog-m/

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#60

Panconjamon
en respuesta a G-M. 21/03/11 22:33

Re: Guirlache de morcilla

Ver mensaje de G-M.

Muy buena pinta,la morcilla da mucho juego en todo este tipo de tapas creativas,porque como tiene esa mezcla dulce-salado
queda muy bien siempre.
Voy a intentar colgar una morcilla "especial" no se si podré porque la gué está rara-raraaa-raaraa

morcilla de mar