Tapas de diseño
Tapas de diseño
La imaginación al poder.
Ahora se celebra un concurso de tapas en Sevilla y se presentan 90 establecimientos.
Los nombres de las tapas dejarían en mantillas al propio Ferrán Adriá:
mini hamburguesa de choco y coco,ravioli de pringá,falsa oreo de sepia,los seis sentidos,"cuaresma en Sevilla",ostra con bellota,air-bag de lomo...
Cual es la tapa mas rara o mas sorprendente con que os habeis topado ? el futuro va por aquí ?
Y quien dice tapa dice pincho,que para el caso es lo mismo...
Re: Tapas de diseño
La verdad es que se ha puesto de moda lo de los concursos de pintxos o tapas en casi todas las provincias ,aunque para mi las principales plazas en esto de los pintxos,son Donosti,Bilbao,Valladolid,Vitoria y Pamplona,llevan muchos años con los concursos,lo que pasa que ya no son tapas o pintxos,son verdaderas invenciones de cocina en miniatura,un saludo.
Este es de Valladolid.
Este es del que casi gana siempre el de Vitoria
Y este es el que ha ganado en el 2010 en Pamplona.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Tapas de diseño
Ver mensaje de oscar4435Que chulada, el de enmedio parece un jardín, pero el primero se lleva la palma, parece una locomotora a vapor, jejeje, que es eso ????
Re: Tapas de diseño
Ver mensaje de oscar4435Lo del humito es impresionante,me recuerda a los postres de Elena de Arzak .Como se come eso ?
Ahí va una de las de Sevilla:
mini burger de vieira y langostinos
Re: Tapas de diseño
Ver mensaje de Jzm2000Al final es cosa de espectaculo,pues era una simple brocheta de marisco al aroma de no me acuerdo que,el del medio,para mi era el mejor,verduritas aldentes,lo que parece tierra,es sabe a fruto seco,y luego lo verde era una crema muy rica,un saludo.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Tapas de diseño
Ver mensaje de PanconjamonPues se muy bien,pero lo que te digo esto no son tapas,es cocina en miniatura,aunque el tuyo es bien grande,luego dicen que los vascos somos exajerados,madre mia si parece un combinado,por la cantidad ,al menos de verduras.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Tapas de diseño
Ver mensaje de oscar4435No te creas,es pequeña.
Ahí va otra:
lubina con rissotto de trigueros y salsa de naranja
Re: Tapas de diseño
Ver mensaje de PanconjamonNo me engañes,eso no es una tapa,eso sera un plato de un restaurante,sino j.o.d.e.r.,con las tapas de tu tierra,un saludo.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber