Tapas de diseño
Re: Tapas de diseño
Lo cierto es que todo tiene su momento.
La buena comida tradicional nos gusta,pues claro,no somos tontos.Pero una presentación o elaboración creativa,si está bien hecha,también es una gozada para la vista y el paladar.
Seguro que esas bravas en copa tienen también su punto,además si nadie experimentara con cosas nuevas nos estancaríamos.
Mirad que combinación mas curiosa:
pan de hogaza,salmorejo de fresa,escalope de foie y queso payoyo
Es una especie de montadito ,pero han metido el salmorejo de fresa (invención de Dani García) ,con foie y un queso de la sierra de Cádiz como es el payoyo.
Aquí se dan la mano la innovación con la tradición.
Re: Tapas de diseño
Ver mensaje de FrancescfPero que amigos más raros tengo, os gustan unas cosas...
Re: Tapas de diseño
Ver mensaje de PanconjamonMes de agosto 2 de la tarde en Sevilla, todas las tapas de diseño que quieras o unas "papas aliñás", ¿que prefieres?
Re: Tapas de diseño
Ver mensaje de Jeronimo"en habiendo" Cruzcampo bien fría,cualquiera de las dos opciones son válidas.
Incluso tomar asiento en el Manolo Vazquez con un guiso de esos de cuchareo.
Te apuntas ?
Re: Tapas de diseño
Ver mensaje de PanconjamonEl rabo de toro no les sale muy mal, me apunto.
Re: Tapas de diseño
Ver mensaje de JeronimoGazpacho fresquito... o salmorejo ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Tapas de diseño
Ver mensaje de FrancescfFrancesc: Habeis ido al local donde Sergi Arola vende sus tapas? Esta en la calle Roselló.
Re: Tapas de diseño
Ver mensaje de PanconjamonEsta combinación tiene que estar para quitarse el sombrero. Perfecta combinación de los sabores tradicionales y una presentación que, a diferencia de ciertos "jardines", te permite comértelo sin miedo a que el camarero te pregunte que por qué te estás comiendo el arreglo floral del centro de mesa.
Sin inmaginación seguiríamos comiendo pata de mamut a la brasa (o cruda).
Un saludo.