jueves 10 de marzo de 2011 - 19:52 sábado 11 de junio de 2011 - 23:54

Tapas de diseño

94 respuestas

Cesariuf
en respuesta a Panconjamon 03/04/11 17:21

Re: Tapas de diseño

Gracias!!este año hemos sido 19 concursantes(19 tapas) con 19 respectivos acompañantes,cada socio a hecho 39 unidades de su tapa,18 para el jurado,otras 18 para los socios y una de muestra,muy,muy divertido, un buen dia de tapas y vinos.

Saludos

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#82

Cesariuf
en respuesta a Jeronimo 03/04/11 17:30

Re: Tapas de diseño

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Somos una pequeña Sociedad Gastronomica en la que prima la buena comida, buena bebida y la grata compañia

Nos solemos juntar una o dos veces al mes,el viernes 8 por la noche tenemos cata y luego picaeta, tambien este mes haremos el dia de los arroces.

A ver si cuelgo alguna tapa mas.
Un saludo

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#83

Jeronimo
en respuesta a Cesariuf 03/04/11 17:35

Re: Tapas de diseño

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Que envidia más sana...

https://www.sal-pimienta.com/

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#84

Cesariuf 03/04/11 17:51

Re: Tapas de diseño

La fota es rara esta tomada de lado!!

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#85

Panconjamon
en respuesta a Cesariuf 03/04/11 19:19

Re: Tapas de diseño

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Eso es organización,por lo que se ve teneis hasta un local para reuniros.Buena peña.
Veo en la foto una tapa llamada "sueños de primavera" ..por curiosidad en que consiste ?
saludos

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#86

Cesariuf
en respuesta a Panconjamon 03/04/11 22:47

Re: Tapas de diseño

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Estaba muy rica!! quedo en segunda posicion, un poco de patata frita,un trozito de pimiento verde frito,un crugiente de jamon,un dadito de micuit,virutas de trufa(de la barata claro)y un huevo de codorniz,todo metido en un basito y al baño maria unos minutos, muy original y rica,rica.

un saludo

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#87

Comvinart
en respuesta a Jeronimo 04/04/11 06:33

Re: Tapas de diseño

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Para una degustación de unos quesos que me acaban de llegar, elabore una serie de montaditos que me han quedado bien. Con un Sauvignon Blanc (igual puede funcionar con Riesling o Albariño, o incluso un Rueda sin madera, he tostado levemente una rodaja de pan muy fina (delgada). Se le pone 1 hoja de lechuga miniatura de textura lisa y no muy amarga, una "tortita" de queso de cabra fresco, y un puñito de remolacha rallada con un rallador de queso. 1 gota de buen aceite, y una pizca de fleur de sel. La gracia es que al rallar la remolacha, le da una textura satinada que le va bien a un buen v. bco. con textura similar. A la prox. tomare fotos.