¿Qué recetas elaboráis en las cazuelas de hierro fundido? Le Creuset vs Staub

no son baratas como para ir estropeándolas.

Saludos
Dani

Efectivamente,pues como te comente,bien usadas pueden durar muchísimo. Fíjate,la de mi suegra es de su madre. Fijándome otra vez en esa pagina,la verdad es que no están mal de precio. Quizás puedan parecer que siguen siendo caras,pero viendo lo que cuestan en cualquier comercio y comentando que te pueden durar toda la vida....

Las cazuelas de hierro fundido tienen bastante duración y aguante; no se estropean fácilmente; solo hay que tener cuidado al lavarlas, preferiblemente a mano y no usar "nanas", solo un estropajo para no dañar el esmalte.
Recetas puedes hacer muuuuchas, una infinidad; te sugiero manitas de cerdo rellenas de setas; mar y montan~a; fricando; caracoles a la gurmanda; carrilleras de ternera; habas sofocadas; etc, etc...

Por la foto creo que es una cazuela de hierro fundido de la marca LE CREUSET, yo tengo varias y son fantasticas, para hacer desde un "Arroz Brut" a un guiso de sepia con albondigas, pasas y piñones. En general son ollas para elaboraxiónes de larga cocción como unas buenas carrilleras de ternera.

Bueno, pues me habéis picado... me voy a hacer con una.

Gracias por vuestros consejos.

Saludos
Dani

Pues por ejemplo hoy he hecho un estofado de ternera con moixernons, trompetas de la muerte, patatas , pimientos y un rustit de pollastre con varios bolets, entre ellos pebrasos y rovellones.(Tengo toda la familia y amigos a comer)
El estofado en olla metálica.

No está entre mis especialidades culinarias... pero supongo que sí...

Sí, para los arroces hay que andarse con ojo porque como los apagues justos de tiempo se te pasan. Mi madre tiene una parecida y si hace arroz siempre la apaga un poco antes. Saludos,

Ferran