Listado de peces que podemos comprar, y elaborar recetas fácilmente...

No más comentario que..... sin comentarios......

y anda que no está rico ni ná el cazón en adobo.
A mi me encanta.
En la línea de los pangas:
http://www.besana.es/web/noticias/201011/la-fao-preve-descensos-en-la-demanda-de-especies-como-el-abadejo-o-la-merluza
Creo que están metiendo gato por liebre en los bares ,ponen panga por rosada.Normalmente rebozada y con ali-oli.
Donde se ponga una buena merluza de pincho del Cantábrico...el sábado tomamos una merluza a la cazuela de barro: Aceite,ajo laminado,media guindilla,perejil y dos buenos lomos de merluza.A media cocción chorro de manzanilla que te crió y al final puñado de gambas peladas y chirlas.
Esperar que abran las chirlas y ligar un poco la salsa a base de meneo de cazuela en plan pil-pil.
De lujo asiático.

Estoy deacuerdo contigo, respecto a la diferencia de sabor, color y textura de la carne de pescados de pisci y salvajes; ya sean doradas, lubinas o rodaballos...
Aunque ese tema ya lo hemos tratado varias veces...

Sí, es un tema recurrente...
Saludos.

Joé, me has acongojao...

De acongoje nada, amigo. A consumir producto nacional, que lo tenemos bueno, bonito y barato!

El otro día, unas caballas en escabeche con unas huevas riquísimas, que estamos en temporada...y unas alcachofas que en escabeche están deliciosas.

Para beber, un blanquico alemán, que le fue de dulce.