Anisakis, esos famosos bichitos!
Re: Anisakis, esos famosos bichitos!
Ver mensaje de KarlvinA mi anisakis no pero si tuve una intoxicacion con un atun rojo que hice a la plancha.Cuando lo comimos notamos un ligero toque especiado y a la hora estabamos en urgencias con dolor de cabeza,el cuerpo rojo como un tomate y ardiendo.Nos metieron Urbason y nos dijeron que era el sindrome del restaurante chino,asi lo llaman.Ocurre cuando el pescado recibe un exceso de conservantes.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Lo primero....
Ver mensaje de Dani C.No jodas Dani. El ser humano no es huésped del gusanillo en cuestión que yo sepa. Simplemente hay gente que es alérgica a algún componente del anisakis.
Re: Es cierto
Ver mensaje de Dani C.Jajajaja... si es que con lo que cobramos los moderadores da para invertir a base de bien. Yo voy a vender varios bancos y a comprar un par de compañías eléctricas y luego hablamos...
Re: Anisakis, esos famosos bichitos!
Ver mensaje de GomezHe visto a veces en el mercado de la Boqueria, un tipo de atún rojo que parece casi teñido. No me extrañaria que le pusieran algún tipo de conservante.
Re: Lo primero....
Ver mensaje de JaimeJNo es huésped, pero sí anfitrión :-)
Re: Anisakis, esos famosos bichitos!
Ver mensaje de GomezLo que se conoce como "síndrome de restaurante chino" ( http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001126.htm) no tiene nada que ver con el anisakis y si, parece ser (que me corrijan los doctores en medicina), con la intolerancia al glutamato monosódico (GMS).
El Anisakis ( Anisakis simplex) que causa la anisaquiosis en humanos ( en sus vertientes digestiva y alérgica) no tiene nada que ver con este asunto. Para vuestra información, os dejo un interesante articulo del comité científico de la AESA ( Agencia Española de Seguridad Alimentaria) publicado hace un par de años que se puede consultar en http://www.sp.san.gva.es/DgspPortal/docs/COMITE%20CIENTIFICO%20ANISAKIS1.pdf
Re: Lo primero....
Ver mensaje de G-M.Tú me entiendes G-M. Se me fue la pinza al escribir. :-)
"El hombre es un hospedador ocasional, debido a la ingestión de pescados contaminados. En él, la larva L3 no puede completar su ciclo vital" Vamos que no son como las lombrices esas que teníamos algunos de pequeños.
Re: Lo primero....
Ver mensaje de JaimeJYo por si acaso no me fiaria de L3 ni de ninguna L. El mal te lo hace igual, sea grande o pequeña. Te mordisquea la pared intestinal y a sangrar se ha dicho. A ver que gracia!
Mejor prevenir!
Salu2
ex vite vita.