Pronosticos para las estrellas Michelin 2009

Ya ha salido la nota de prensa. Parece que los veremeros no hemos acertado para nada.

Creo que solo Almolo cito a Riff

-Una casa como la de Hilario es para entrar de rodillas,creo que se la podian colgar de piercing en un sitio que me se yo los del panfleto rojo.

Para mi es peor que por su trayectoria no le den tres a Can Roca o dos a Ca L´Enric. esta claro que contentar a todos es dificil, pero hay casos que no tienen explicacion (por lo menos para mi)

En fin,siempre nos quedara el bendito descorche!

Claro, es que Hilario no esta de moda, como él solo se preocupa del SABORRRRRRRRRRRR, pues eso, que no hace esferificaciones ni nada.
hay que joderse. Por cierto, seguirá trabajando allí esa camarera que me sedujo solo con su voz?

Yo no dudo de la sabiduria, experiencia y saber hacer de Arbelaitz, pero a mi entender no se merecia las 2 estrellas (sobre todo si lo comparamos con Can Roca o Mugaritz, y con otros muchos con solo una). Demasiado afrancesado y sin sorpresas. Y no se pueden permitir dar un menu degustacion para dos persona en una mesa infima, que parecia para el servicio, como nos ocurrio a nosotros...
EMHO con una estrella le vale.

Es tu opinión y la respeto, por supuesto. Pero no estoy de acuerdo. Afrancesado? sin sorpresas?
En lo de la mesa me callo ya que no tiene discusión si a ti te ha pasado eso. De todas formas, para mí, lo mas importante es la calidad de la comida y aquí es absolutamente sobresaliente. Lo dije algun día en un hilo y lo repito hoy: El Zuberoa es el sitio donde mejor he comido en mi vida, y además donde mejor me han tratado en todos los sentidos.
Un abrazo