Pronosticos para las estrellas Michelin 2009
Re: Pronosticos para las estrellas Michelin 2009
Ver mensaje de Gabriel Argumosa1. La Guía Roja para España es muy tacaña en la concesión de macarrones en nuestro país.
2. Santceloni y Mugaritz merecen desde hace tiempo 3 estrellas, pero si este año le cae la tercera a alguno (que lo dudo mucho) será a Oscar Velasco de Santceloni.
3. En El Poblet se pueden encontrar platos de tres estrellas largas al lado de alguno que no alcanza ni una. De todos modos si Dacosta sigue por el camino emprendido y entiende que un menú no es un ejercicio de demostración técnica, tarde o temprano conseguirá la tercera (y lo celebraré)
4. Drolma merece la segunda estrella. Fermí Puig es un cocinero enorme.
5. Hilario Arbelaitz y su cocina merecen las tres estrellas. No las tienen únicamente por el servicio. Además, me pongo de rodillas ante Arbelaitz, un cocinero que cocina como siempre se había hecho: en silencio
6. Tristemente, Monastrell aún no merece estrella Michelín. Y digo aún porque sé que María José es ambiciosa y creo que sabe lo que tiene que hacer para conseguirla.
Re: Pronosticos para las estrellas Michelin 2009
Siempre dicen que la roja tarda en dar estrellas pero tarda todavía más en quitarlas
Re: Pronosticos para las estrellas Michelin 2009
Otros pronosticos publicados ayer:
La gran inquietud es si los hermanos Roca recibirán la tercera? ¿Y Mugaritz y El Poblet?
Se tiene claro que esos tres nombres forman parte de los favoritos para recibir la tercera estrella.
Otros restaurantes en competencia son Calima, Drolma, La Terraza del Casino de Roncero y Casa Gerardo para la segunda. Y hasta hay quien apuesta que Sergi Arola Gastro obtendrá dos de una tacada: la propia, y la que caerá de La Broche. Otro nombre que suena con insistencia es el Miramar de LLançà.
Para la primera estrella están en la lista: Diverxo, Etxebarri, Guggenheim, Dassa Bassa, Hisop, Coure, Riff, AQ, Pepe Vieira…
Saludos desde Cantabria
Re: Pronosticos para las estrellas Michelin 2009
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaVeo que lees directoalpaladar querido Gabriel,alguna sorpresa caera de los de la primera que no estan ahi,o si? un saludo!
Re: Pronosticos para las estrellas Michelin 2009
Ver mensaje de polenhttp://www.idvip.edu.pe/novedades.php?m4=on&nid=57
Si leo directoalpaladar pero esto lo he sacado de esta página.
No se cual ha copiado a cual.
Directo al paladar recoge todo lo que se publica y estos no lo se.
Saludos
Saludos desde Cantabria
Parador : ¿posibilidad de estrella?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaTras leer este articulo y ante la promocion de los 80 años de Paradores
http://www.diariodealcala.es/content/view/6775/52/
Me viene la pregunta , ¿creeis que algun restaurante de parador esta cerca de una estrella?
Y olvidandonos de la estrellas ¿alguna cocina está a nivel destacable?
Saludos desde Cantabria
Re: Parador : ¿posibilidad de estrella?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaNo conozco muchos paradores, pero de los que he estado ninguno se puede acercar , ni de lejos, a una estrella michelin. Y, desgraciadamente, tampoco recuerdo ninguno por su comida destacable
Resultados Michelin 2009
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaComo novedades destacadas aparece una pérdida y un traslado en el grupo de las dos estrellas Michelin, el restaurante Zuberoa del chef Hilario Arbelaitz, en Oiartzun (Guipúzcoa) pierde su segunda estrella y el traslado como sabeis la mayoría de lectores, corresponde al Sergi Arola Gastro.
Hay que decir que este es un acontecimiento único, Michelin nunca ha proporcionado dos estrellas de una vez, parece que se ha saltado sus propias normas en favor de Sergi Arola. Recordemos que el chef dejaba sus estrellas en el Restaurante La Broche que ahora pasan a Sergi Arola Gastro, además La Broche no sólo se queda sin estrellas, tampoco figurará en la Guía Michelin.
Con respecto a los nuevos una estrella serían los siguientes restaurantes, Boroa, L’Aliança d’Anglès, Cinc Sentits, Manairó, Els Tinars, Alboroque, Skina, El Nuevo Molino, Pepe Vieira, L’Angle, Abantal, Valdepalacios, Riff, Vertical y finalmente el Restaurante Bal d’Onsera.
Pierden su estrella pero permaneciendo en la guía El Mesón de Doña Filo, Playa Club el Restaurante Fagollaga. Una de las estrellas perdidas que han sido un poco sonadas es la retirada de la estrella y de la guía del restaurante de Toñi Vicente, recordemos que no hace mucho estuvo implicada en el tema de las vieiras contaminadas, dicen que las malas noticias nunca vienen solas.
Saludos desde Cantabria