En España ingerimos el doble de sal recomendado por la OMS

Eso es en tu barrio, Míster, porque en general en Valencia pecan de ponerlo verde en las ensaladas y hasta en los bocadillos, que hasta en un chivito he tenido que quitarlo.

Saludos

Puede que se diga para evitar que los tomates esten muy 'blandos' y asi hacer que la ensalada tenga mas mordida?
Yo la verdad que el tomate arrancado de mata lo disfruto con sal y aove... A los demas productos intento des-asociarlos a la sal (tengo riesgo de problemas cardiovasculares por genetica)., pero es un grandisimo potenciador y no puedo comer un trozo de carne frita o a la plancha, o una ensalada, sin sentirla (la sal).
Saludos!

Yo nunca le pongo sal a las anchoas ni al jamón. Me preocupa más el cloro de la sal que no el sodio.

Yo intento no pasarme con la sal, no por nada, sino porque un plato "soso" lo puedes apañar luego, pero si queda salado eso no tiene remedio. Yo lo que busco es que un plato quede sabroso, no salado, y a veces con la soja, el limón o las hierbas aromáticas se consigue ese punto de sabor sin necesidad de añadir más sal de la necesaria. O ni eso, un buen sofrito que sostenga a un caldo o una crema y te ahorras la mitad de sal.

Luego está la calidad de la materia prima, el ejemplo de los tomates es perfecto. A los cherrys (que por cierto parecen tomates pera) que cultiva la tia de mi mujer no le pongo nada de sal, están llenos de sabor "per se" y no hace falta (chorrito de aove y andando). Ahora, a los tomates de supermercado, o le pones sal o no hay por donde cogerles el sabor.

Yo le echo lo que tú y, aparte, un poco de pimienta negra molida, perejil seco y orégano.

Me sale un aliño muy rico, la verdad.

No necesito ningún tipo de sal explícita pues algunos posibles ingredientes de una ensalada: espárragos blancos, maíz, atún, sardinas, anchoas,... como son casi siempre en conserva, pues ya suelen llevar sal de sobra (sal que yo llamo implícita o no visible aparentemente).

En caso de ser un sencillo (aunque rico) tomate, en ese caso también le pongo la sal escamada que comentas (pero en este caso no hay sal implícita alguna). Otra solución es ponerle unas anchoas al tomate y, en ese caso, sí no es necesaria la adición de sal.

Buena combinación es el buen tomate con  el bocarte en salazón. El problema menor es el encontrar un buen tomate y el más arriesgado es el encontrar  una buena anchoa,  a un precio razonable.

Ya sé que hay nombres comerciales con gran reconocimiento, pero te lo dice uno que vivió la época, donde a los obreros del campo se  les daba en  la merienda  bocadillos de anchoas, de las de aqui de verdad.

A mi me gusta la comida con sabor y no salada , pero sin sal estuve unos días comiendo , por huevos , tensión alta y la verdad es que es mejor acostumbrarse desde pequeño a poca sal , porque luego es la leche.

Quizás sea para que tengan más acidez y frescura.

Cuesta un poco acostumbrarse a comer con menos sal. Como comentaba, ciertos condimentos e hierbas secas pueden ayudar a saborizar reduciendo, a la vez, la ingesta de sal (cloruro sódico).

Otra opción es, bajo supervisión médica, sustituir la sal común otro tipo de sales como la sal de potasio (cloruro potásico) o sal de magnesio, aunque sobre todo ésta última tiene un regusto amargo que quizás no guste a todo el mundo. En cuanto al cloruro potásico, debe saberlo el médico, pues está contraindicado si hay algún grado de insuficiencia renal en el paciente.

Como hipertenso en ejercicio, procuro moderar su consumo... Pero es que unos huevos fritos o unas patatas fritas mejoran tanto con una buena dosis de sal... Eso sí, me queda todavía algo de sal Horizon para el chuletón ;-)

La ventaja es que estás acostumbrado a poca sal y con un poco de pasta (sal) basta, como decía aquel anuncio....

Saludos

Estoy contigo en la realidad del dia a dia: verdes pero que muy verdes.

Pero la culpa es nuestra por comprarlos (en el mercado) o por no devolverlos (en la mesa o en el bocata).

Saludos

Dicen que es más difícil cambiar de hábitos que de religión.

Te entiendo perfectamente. La redución de tu nivel de gusto de sal, te lo deja todo más insípido, pero poco a poco. 

Es como cuando dejas el tabaco que te cambian (y mejoran los sabores). Necesitas acostumbrarte.

Saludos

Se puede decir más alto pero no más claro.

Yo he probado la sal potásica y hay que acostumbrarse pues no sabe igual.
Saludos

Haces bien en no ponerles sal a esos alimentos. Yo incluso tampoco le pongo a los salazones.

A lo del cloro no entro al trapo.

Saludos