Recomendación para restaurantes 2 estrellas Michelin Madrid
Re: Re: Restaurantes 2 estrellas Michelin Madrid
Ver mensaje de Mtejido2000No lo había olvidado.... Lo habíamos descartado al principio por los dichosos prejuicios... Aunque bien es cierto que los prejuicios en gastronomía no son buenos aliados... En más de una me los he tenido que "tragar", nunca mejor dicho.
Re: Re: Restaurantes 2 estrellas Michelin Madrid
Ver mensaje de Sábanayo estuve ya hace tiempo, en 2009, y el menú fue un festival -algo exiguo, eso si-, y lo recomendaría sin dudarlo. El condumio excelente -para el recuerdo la royal de caracoles y trompetas de la muerte, el consomé de buey o el souffle de caramelo- así como el servicio y el tratamiento del vino (impecables Sara Fort y el sumiller de aquellos días). En adición, y más allá de simpatías y/o afinidades personales, os paso un enlace con la crítica en la que recientemente Carlos Maribona ha afirmado en su blog Salsa de Chiles que Arola está hoy por hoy en su mejor momento:
http://abcblogs.abc.es/gastronomia/public/post/sergi-arola-en-plena-forma-17005.asp/
De todas formas, sea cual sea vuestra elección, entiendo que a estos niveles es complicado no acertar. Os deseo una gran velada compañer@s.
Un saludo, Manuel.
Re: Re: Re: Restaurantes 2 estrellas Michelin Madrid
Ver mensaje de Mtejido2000Ya os daré cumplida información de la elección final... Gracias por vuestros consejos!
Re: Recomendación para restaurantes 2 estrellas Michelin Madrid
Sin duda.......FREIXA
De parte mía.....maridaje con el mejor sumiller actual D. Juanma Galán.
Disfrutarás
Saludos
Javier Azcona Fabón
Re: Recomendación para restaurantes 2 estrellas Michelin Madrid
Si la opción es un 2 estrellas: La Terraza del Casino antes que Santceloni, tal vez.
Pero sinceramente me parece mas interesante visitar DSTAGE antes que cualquier dos estrellas, así como La Candela.
Si la opción incluye fuera de Madrid: Coque y Montia.
Re: Recomendación para restaurantes 2 estrellas Michelin Madrid
Ver mensaje de EuSaenzBueno, eso si no contamos a Sublimotion, de Paco Roncero, en Ibiza.
Re: Recomendación para restaurantes 2 estrellas Michelin Madrid
Yo no me perdería Club Allard: https://www.verema.com/restaurantes/47610-club-allard-madrid/valoraciones/1194012-serio-informal
Lo importante es que donde vayas vas a disfrutar.
Ya contarás.