Restaurantes Indios ( o Hindúes)
Re: Restaurantes Indios ( o Hindúes)
Ver mensaje de PepeiglesiasPepe, yo tambien he dejado pasar 20 o 25 comentarios antes de decir nada :) De hecho cancelé mi primera respuesta (alla por el comentario 1 o 2) para que el hilo fuera llevando su ritmo y no derivara en que es o no La India...
Pero es que la comida no tiene nada nada que ver de un estado a otro. imagino que pasará algo parecido con la comida china, pero ahi mi experiencia y conocimiento no llega ni al 10% de la India.
Por cierto que dificil se hace ultimamente encontrar unas buenas samosas, que no esten pastosas ni secas...
Y sí los rosados y afrutados le van de maravilla a muchos platos de la India...
Re: Conmigo no pueden
Ver mensaje de Dani C.La gran ventaja del picante de la comida India, es que te pica la boca, y casi ni pasa a la garganta/esofago y mucho menos al estomago. 5 o 10 minutos despues de comer, casi no te acuerdas de ese picante
A misma intensidad de picante de un plato de aquí y uno de allá. Con el de aquí estarias 3 dias mal del estomago.
En España, principalmente para picante, usamos la pimienta negra y la cayena (o la guindilla) y muy pocas especias mas.
Mientras que ahi la cayena no existe y el chily (similar a la guindilla) que usan siempre es en verde y a duras penas seca (o roja). La pimienta negra se usa, pero con moderación.
Re: Conmigo no pueden
Ver mensaje de SifosTotalmente de acuerdo. Espero no ser escatológico, pero el picante de la comida india te produce severa sudoración en el rostro, pero no perjudica las hemorroides. :-D
Re: Restaurantes Indios ( o Hindúes)
Ver mensaje de PepeiglesiasAcabo de recrearme un poco en los links que has puesto y reafirman lo dicho hasta ahora.
Sólo a modo de comentario Nosotros el arroz lo cocemos sólo con una medida mas de agua que de arroz, si 1 taza de arroz 2 de agua. Si 10 tazas de arroz 11 de agua (eso a parte de como lo condimentes). (salteado el arroz previamente).
Y los curries llevan al menos el doble de guindilla verde que seca...
Esos dos conceptos estan a sangre y fuego desde que me mandaron a pelar cebollas para el primer chicken curry de mi vida
Re: Conmigo no pueden
Ver mensaje de Dani C.Yo antes también era muy machote, pero ya me voy haciendo mayor. jejeje
Lo más gordo que he visto con respecto a comer picante fue a mi ahijada Yeshica. Tengo que decir que Yeshica es hija de padre vietnamita y madre china. Pues bien, cuando tenía 6 o 7 añitos, cenando en su restaurante le puse una bolita de wasabi escondida en un trozo de pescado, pensé que mordería un poco y al ver que picaba lo escupiría. Pues no, cuando lo probó dijo que estaba riquísimo, se lo comió enterito y me pidió más.
Claro que sus padres cuando pedían paella en un restaurante, le echaban medio bote de tabasco.
Re: Restaurantes Indios ( o Hindúes)
Ver mensaje de KrautFotos y recetas, que como el indio hablaba solo inglés no me enteré de nada, a ver si mi hija me las traduce.
Re: Conmigo no pueden
Ver mensaje de SifosTotalmente cierto.
Re: Conmigo no pueden
Ver mensaje de KrautHe estado a punto de decirlo, jejeje.... pero no me he atrevido.