Sr. J... ayer perdí la fe
Ver mensaje de joseNo publico su apellido no sea que no quiera que se sepa...
Ayer perdí la fe en usted.
Receta para panecillos de hamburguesa: No me dio tiempo a hacer esponja y he hice un poco de autolisis. Pringue total de la masa que no había manera de enderezarla ni con tres amasados bertinet. Al final le tuve que meter más harina: nuevo amasado y... primer levado bastante caótico. Casi dos horas y nada, que aquello no subía.
Formé, lo pasé a una habitación más cálida y empezo a levar, pero lentamente y se hacía la hora de cenar. Me veía ya con las hamburguesas preparadas y aquello que no tiraba adelante. Perdí la fe, lo confieso.
Lo metí en el horno y... empezó a levar, a levar y se quedaron unos panecillo de muerte, pincelé, llené de semillas de amapola, no por excentricidad, sino por falta de sésamo que confundí con lino, y quedaron perfectos.
De nuevo, vuelta a la fe ciega en usted y agradecido que queda uno.
Pan de hamburguesa, con hamburguesa