Cava o Champagne Brandy o Cognac???

Evidentemente ante un Cava o un Champagne me quedo con un Champagne, no es cuestión de patriotismo ni de afrancesamiento, simplemente por situación geografica un vino con 10,5º es mas complejo en la Champagne que en España y eso es dificil de discutir. Pero que pasa con los Brandys? Creeis que hay que quitarse el sombrero ante Cognac y decir Chapeao? Animaros, me interesan vuestras respuestas.