Los mejores quesos del mundo.

Mira que he estado por la zona y ni había oído hablar de ese queso, en cuanto vuelva me acerco a ver si lo encuentro, pero a ese precio...

Joer,pues como no lo haga yo con una yegua de las que hay en la escuela donde va mi hija no se cuando voy a probarlo.En fin...yo hoy he tenido jornada quesera en mi casa y siempre intentando hacerme con algo que no haya probado todavía.
-Cheddar Montgomery.Esto es uno de los pocos productores que quedan en la zona de Somerset y North Cadbury que hacen orgullecerse a uno de comprar este queso sin caer en abominables subproductos que deshonrosamente se denominan Cheddar.Leche cruda con 10 meses de maduración.Aromas lácteos,afrutados,hongo,vegetales,balsámico,algo salino y persistente.
-Drackloch Muotalthale.Suizo,del canton de Vaud,leche cruda de vaca y madurado 4 meses.Notas de mostaza,nuez,avellana,ligeras notas animales con buena intensidad.
-Bufala blue.De la zona de Bergamo.Curioso queso azul de leche de bufala con 4 mese de maduración.Lácteos,hongo,intensidad media con notas metálicas que se encuentran en la casquería.Diferente.
-Aperichevre.Este feo nombre son los que se agencio mi hija,devoradora sin escrúpulos de estos tipos de queso de cabra.Una delicia.

Joer,pues como no lo haga yo con una yegua de las que hay en la escuela donde va mi hija no se cuando voy a probarlo.En fin...yo hoy he tenido jornada quesera en mi casa y siempre intentando hacerme con algo que no haya probado todavía.
-Cheddar Montgomery.Esto es uno de los pocos productores que quedan en la zona de Somerset y North Cadbury que hacen orgullecerse a uno de comprar este queso sin caer en abominables subproductos que deshonrosamente se denominan Cheddar.Leche cruda con 10 meses de maduración.Aromas lácteos,afrutados,hongo,vegetales,balsámico,algo salino y persistente.
-Drackloch Muotalthale.Suizo,del canton de Vaud,leche cruda de vaca y madurado 4 meses.Notas de mostaza,nuez,avellana,ligeras notas animales con buena intensidad.
-Bufala blue.De la zona de Bergamo.Curioso queso azul de leche de bufala con 4 mese de maduración.Lácteos,hongo,intensidad media con notas metálicas que se encuentran en la casquería.Diferente.
-Aperichevre.Este feo nombre son los que se agencio mi hija,devoradora sin escrúpulos de estos tipos de queso de cabra.Una delicia.

Si señor; bravísimo por el Montgomery. Los otros tres, ni idea.

Saludos

A ver si me dice algo ramico y os cuento...

Que tal ese bufala Blue? estaba tentado de dar un rodeo hasta Bergamo (desde Bolonia) para ver la queseria y llevarmelo puesto, pero no te veo muy emocionado con él o sea que igual me evito el viajecito....

Jo,me pones en un aprieto ya que quizás lo pruebas tu y te encanta,pero francamente,siendo un buen queso,le falta algo de complejidad y punch.

Gracias, con eso me vale. Si lo veo por ahi lo compro, pero no me doy el garbeo hasta Bérgamo...
Alguna sugerencia de queso por la zona de Bolonia o Zona del Lago de Garda?