Los mejores quesos del mundo.

Gracias Luis

Sí. Lo probé en una tabla que nos sacaron en Manglanoparatomar y ahora ya se ha convertido en un habitual en mi casa. Lo compramos siempre en la charcutería de Manglano.

Pues parece muy interesante, tanto tu definición como la foto.
Parece tipo Don Picón pero de vaca...

Qué mas quisiera !!!.

De todas formas, no es tan exageradamente punzante como los quesos conquenses que mencionas. Es más sutil y elegante. El Don Picón y similares, simplemente son bestiales.

Saludos

Qué línea de metro me cae más cerca???

Saludos

El AVE. Te voy a buscar a la estación, te llevo a Manglano, comemos ahí y te dejo otra vez en la estación. Sales de Madrid a las 12.30 y a las 19.00 estás de regreso.
Yo lo he hecho a la inversa un par de veces.

Ya pude localizarlo y probarlo !!!.

Me imagino que será el queso artesano y de leche cruda de cabra de la marca Le Catal el que tú también probaste.

Lo probamos y nos gustó no mucho, muchísimo. No deja de ser un queso muy curioso por su historia, su untuosidad y su sabor fuertemente lácteo y a hierbas húmedas. Lo que si he podido leer es que se trata de ceniza lo que oscurece su cara superior.

Saludos y gracias

Pues igual hay varios.
El que yo tomé era moho, aunque representaba la ceniza de los cátaros.
Y, además de lo que has descrito tan bien, tenía un puntito ácido delicioso...