Los mejores quesos del mundo.

Chaumes
Ossau Iraty (este barriendo para casa),creo que no está mencionado y hay algunos que levantan la boina
Reggiano parmigiano

No, no está mencionado que yo recuerde.
Qué tipo de queso es?

Madre mía el parmesano, rico, rico. Increible cuando lo pongo en casa con unas cervezas y me dicen eso de "pero si ese queso es SOLO para rallar, ¿no?".

Lo del Ossau Iraty, pues como que no le probado todavía. Ni siquiera lo he visto aquí en Madrid. Estaré atento.

Gracias y saludos

Ayer nos dimos el capricho de comprar un taco de este soberbio queso. Una auténtica delicia este gigante de hasta 40kg elaborado en la región del Jura (Francia).

Elaborado con leche cruda de vaca (como dato curioso, una media de 500l por queso). Curación, en el caso del que probamos, de 24 meses en las cavas del Fuerte de Saint Antoine (ruedas procedentes de las diversas queserías artesanales de la zona y afinados por Marcel Petite).

Corteza marrón y pasta compacta, flexible, de color amarillo muy oscuro.

Aromas muy complejos (torrefactos) y elegantes. Recuerdos herbáceos y a frutos secos intensísimos, especialmente nuez.

Un gusto muy concentrado y persistente. Sensación dulce muy agradable.

Probado con L'Insolite 2007 (Domaine des Roches Neuves, AOC Saumur) (gracias Eugenio por hablar de este recomendable vino en algún hilo)

Es un queso de leche de oveja,si has comido por el país vasco-francés seguro que te lo han sacado de pre-postre en más de un restaurante.En el link que sigue tienes información más detallada
http://es.wikipedia.org/wiki/Ossau-Iraty
Un saludo

Jaja sí el parmesano rallado o cortado a bocados,está bueno de cualquier manera :)
El ossau Iraty tampoco recuerdo haberlo visto en Madrid pero seguro que en alguna buena quesería te lo consiguen,es un queso que aguanta bastante bien.
http://es.wikipedia.org/wiki/Ossau-Iraty

No se qué me gusta más, si ese queso, o ese vino!!!
;-)

Gracias.
Pues la verdad es que no recuerdo haberlo probado... ¡tendremos que solucionarlo!