Los mejores quesos del mundo.
Barolo
El otro día probé un italiano llamado Barolo.
Diossssssssss qué cosa más rica.
Es leche de vaca cruda, curadito pero cremosito, tipo padano
La costra de uvas es dura, crujientilla en algunos casos y correosa en otros, como esa masa que queda en los depósitos después de que ferementen las uvas.
Mmmmmmmmmmmmmm
Te dejas los dedos perdidos
Re: Barolo
Ver mensaje de G-M.qué buena pinta!
no tiene que ver y probablemente por el choque de personalidades ni funcionaran bien juntos (o sí, será cuestion de que pongas el queso y yo el vino a ver que pasa), pero ayer descorché un Clerico Ciabot M. Ginestra 2.000...con la desgracia de que salió "con corcho"...y como sabes, suele ir de menos a más...pues estaba tan bueno que me lo tomé muy rápido, con su corcho y todo :-))
Re: Barolo
Ver mensaje de in vino veritasSi es que tú no tienes ni corchocimiento ni quesonalidad!
;-)
Re: Barolo
Ver mensaje de G-M.Cierto, y por eso, para quitarme ese sabor a corcho del último trago, no tuve más remedio que abrirme un Lucien Lemoine Chambolle-Musigny Charmes 2005...y por último un Billecart Salmón Nicolás Francoise 1.996...
...es lo que tiene la falta de criterio :-)
Re: Los mejores quesos del mundo.
Ver mensaje de G-M.Perdón por la tardanza. Sí, y también en ese sitio donde no vais los snob, Lidl. En este último, ocasionalmente, solo en promociones franchutes.
¡Guapo!
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Los mejores quesos del mundo.
Ver mensaje de Otilio HaroHace mucho que no voy a Lidl, antes me pasaba de vez en cuando.
Snob, quizás, pero rápido, no como otros.
¡Feo!
Re: Los mejores quesos del mundo.
Ver mensaje de G-M.;-)
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Gruyere
Ver mensaje de lsierrarQueso a tener en cuenta.
Pecorino Moliterno al tartufo (elaborado por Central Formaggi).
Magnífico queso de oveja curado (aprox. 8 meses) con generosas vetas de trufa negra y elaborado en Cerdeña.
De pasta dura. Textura friable al corte y granuloso. El contraste entre los aromas y sabores lácticos y los que proporcionan la propia trufa es muy acusado, aunque lógicamente predomina este último. Sabor fuerte (picante) y algo salado. Merece la pena atreverse con este tipo de quesos.
Mariado con cerveza belga Gordon Finest Paltinum (12%) no muy fría.
