Los 5 mejores quesos españoles.
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Hoy he probado y por supuesto me he agenciado 3 quesos a tener en cuenta en la lista.Los tres son ecológicos y dispares.
-La Majada de Barcina del pueblo de Barcina de los Montes en las Merindades de Burgos.Ganaderia churra propia de leche cruda http://www.lamajadadebarcina.es/present.php.Un sabor intenso y largo pero sin picazones.
-Manchego Caballero andante a la manteca.Un queso complejo,intenso,con granos salinos y con una curación de 18 meses.https://www.quesosparrajimenez.com/?m=productos&s=caballero&id=37
-Betara.Queso de leche cruda de cabra del Pirineo,exactamente en Perafita en el Lluçanes.Creo que este tiene 5 semanas de maduración. Es también bastante intenso con notas típicas de leche de cabra y hierba.www.betara.cat/elsformatges_cas.htm
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de G-M.Acopio de Divirines aprovechando el viaje a la cata de quesos británicos, por cierto, gracias al éxito obtenido ya están pensando en próximas catas de quesos franceses y holandeses. Os mantendremos informados.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de KintimanDe estos me trae mi tio uno tooodas las veces que va a su ganaderia. Yo siempre aconsejo abrirle por arriba, calentarle y huntar... A mi madre no hay manera de hacerla entender que asi esta mucho mas bueno.
Perdonen que insista...
Vega de Sotuélamos curado en manteca de cerdo. Tan intenso, como cremoso. ¡Ea! y a 17,50 € el Kg. Te paece que...
Un verdadero manjar.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de MiguelbcPues mira que así nunca lo había probado, o bien cortado en tacos o lonchas o bien sobre tostas de pan y a gratinar al horno, me has dado una buena idea para esta noche.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de TallarínAnímate a recomendarnos alguno de Zamora, que como verás no se nos han olvidado.
https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/565298-5-mejores-quesos-espanoles?page=85
Saludos
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de TallarínHola compañero pucelano, ilustranos sobre los quesos zamoranos, Felix Pastor?. La Setera?, Viejo Pastor? dinos.
Un saludo.
Saludos desde Cantabria